A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Vendéglátóhelyek. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Vendéglátóhelyek. Összes bejegyzés megjelenítése

2019. január 7., hétfő

Rudi & Fickó fagyizó, kávézó és pékség

A bejglik a teraszon pihentek, hogy utána szép márványosak legyenek. 

A szegedi gasztronómia újabb gyöngyszeme. Talán így indíthatnám ezt a bejegyzést. 2018 nyarán nyitotta meg kapuit a Rudi és Fickó fagyizó, kávézó és pékség. 
A karácsony előtti utolsó forgatagban döntöttünk úgy, hogy ideje 2 percre kiszakadni a takarítás, beszerzés, előkészületek körforgásából.

Be kell vallanom a nyitás óta követem a csapat mindennapjait. 
Miért is? Mert valódi KOVÁSSZAL készítenek kenyeret, bagettet, péksütit, pizzát... Továbbá a megszállott kovászos kenyér készítők körében ismert Ormós Gabriella/ Kovász Labor/ Jenői Pékség támogatásával és bizonyos receptjeivel is segítette a pékséget. Ez a pont volt az, ami garanciát és bizalmat nyújtott nekem a frissen nyitott pékséggel szemben. Nem volt kérdés a tesztelés. 

A legnagyobb forgatag idején sikerült betoppannunk. A képen látható egyetlen asztalka volt üres, de nem zavart bennünket, mert mindenképpen szerettünk volna kipróbálni a sok-sok finomságot. A felszolgálók rögtön kedvesen fogadtak bennünket, pedig tényleg a maximumon zakatolt a hely.  

De miből is válogathatunk?

Nekem kicsit eklektikus a kínálat. De pontosan ezért tetszik.

 Aki ide betér vásárolhat kovászos finomságokat, szendvicseket, péksüteményeket, de leülhet meleg reggelit enni vagy éppen gyorsan harapni valamit, sőt levesek és pizzák, kiváló válogatott borok is társai lehetnek egy hosszabb étkezésnek. 
Nyáron isteni fagylaltokat is kóstolhatunk. 
Frissítőként kiváló kávé, forró csokoládé, kézműves sörök, borok, pálinkák, limonádék, gyümölcslevek állnak a rendelkezésünkre. Chai latte és forralt bor is kapható volt ebben az időszakban. 

Bevallom olyan gyorsan fogyott a bagett és a kenyér, hogy miután helyet foglaltunk azonnal vásároltam is belőlük, mert szinte elkapkodták az emberek, én pedig ezek nélkül nem szerettem volna hazatérni. Első látásra a 450 Ft-os péksütemény kicsit "húzósnak" tűnhet, ahhoz viszonyítva, hogy egy erdélyi pityókás kenyeret már 520 Ft-ért is vásárolhatunk vagy éppen bagettet 390 Ft-ért. Jelzem a minőség kiváló, de én az árbeli arányokon módosítanék egy picit. Viszont egy átlagos péksütemény mérete nem mondható éppen kicsinek. Emberes adagok. Ha pro és kontra szemszögből nézzük, akkor itt van rögtön a cáfolat a fentiekre: mindig elfogynak ezek a termékek, tehát hajlandóak rá áldozni az emberek.  

Kép forrása: Rudi és Fickó Instagram oldala





Az étkezésbeli szabadságot nagyon díjazom. Egy átmulatott/ áttanult este után, akár délután egykor is reggelizhetünk itt, de tökéletes esti vacsorázó hely is. Multifunkcionális, ha szabad így fogalmazni. Az itt tanuló sok-sok ezer diák is értékelni fogja az  átlagos vendégek mellett. Mit nem adtam volna érte 10 évvel ezelőtt... 
Mi is éppen egy reggelit kötöttünk össze egy ebéddel. 
Kint zimankó volt, ezért egy melengető levesre vágytunk indításként. 

A köcsöglevesre esett a választásunk! Kérem a tulajdonost, hogy SOHA!!! ne vegye le az étlapról! Tartalmas, sűrű, ízletes levest rejt a sajtos tésztafedő és a kolbászszeletek is tökéletesen passzolnak hozzá. Ez már csak az én gasztrofotózáshoz szokott szemem mondja, hogy azonnal beleszerettem a fehér tányérokba is. 



A levest pedig egy-egy szendvics követte. Tótkomlósi kolbászos perec volt az egyik. Nagyon díjazom, hogy figyelnek a minőségi alapanyagokra. Sőt ahogyan olvastam, tótkomlósi liszt kerül a kenyerek egy részébe. Én is ezt használom. 😊
A másik szendvics pármai sonkával és lágy tojással készült friss szezámmagos zsemlében. 












Nem szokásom berendezéseket, falakat, tányérokat méltatni, de most ebben a témában is meg kell állnom néhány percre. 
A FAL! Ecsettel, festékkel és két ügyes kézzel készült ez a szépséges fali háttér közel 3 hónap alatt. A helyiségbe lépők azonnal ezzel találják szemben magukat. Válasszunk olyan asztalt, amely szemben van a fallal és a kávénkat kortyolgatva révedezzünk el ezen a szépségen. 
A bőr fotelek, kanapék hihetetlenül kényelmesek és látványosak. A Berendezést is imádtam.





Végén pedig jöjjön egy rövid összegzés.  A Rudi & Fickó pékség kellemes meglepetés volt, mert egy fél éves múltra visszatekintő vendéglátóegység ritkán működik ilyen flottul. Az ételek és a péksütemények beleköthetetlenül ízletesek, hibátlanok és frissek voltak.  A levesért és a kenyérért bármikor visszatérek. 
A vendégtér egy picit zsúfolt volt számomra, de vessek most magamra, nem csúcsidőben kell betoppanni. Lehet asztalt is foglalni! A kiszolgálás is nagyon jó volt, még ha le is maradt ez-az, de azonnal pótolták. Ezt a hely teljes telítettségének tudom be és a roppant nagy pörgésnek. Apró gyermekbetegségek merültek csak fel, de fél év múlva ezeknek már híre sem lesz. 
Látszik, hogy nagyon-nagyon figyelnek a minőségre, az alapanyagokra, még az apróságokra is! Csak így tovább!
Csak annyit tudok mondani nektek, hogy ne hagyjátok ki őket, ha Szegeden jártok! 
A csapatnak pedig további sok sikert és mérhetetlenül sok vendéget kívánok! 






ELÉRHETŐSÉG:

CÍM: Szeged, Oroszlán u. 4. 

FACEBOOK: https://www.facebook.com/rudiesficko/

NYITVA: 
H-CS 8:00 - 22:00
P-SZO 08:00 - 23:00
V 09:00 - 22:00

Telefonszám: 06 62 800 150





https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2018. június 15., péntek

Montenegro Gurman - Szerb ízek Budapesten



Ez a hónap a felfedezésekről szól. Örömmel ül ki az ember egyre többször nyitott teraszokra vagy éppen kerthelyiségekbe. Most a belváros egyik legközpontibb helyére vitt az utunk. Elintéztünk néhány  dolgot és egy véletlen folytán a Montenegro Gurmannál kötöttünk ki. 

2010-ben nyitotta meg kapuit a Blaha Lujza térnél a Montenegro Gourman első egysége. Street food kategóriában már sokszor találkozhattam velük én is, kóstoltam is azokat. Nagyon szeretem a szerb konyhát, erről már többször meséltem nektek, így külön öröm, hogy nem kell Szabadkáig utazni ma már egy jó pljeskáért, hanem Budapesten is megkaphatom ajvárostól mindenestől ahogy kell. 


Nem terveztem túlságosan hosszú bejegyzést és kritikát írni. Egyszerűen csak szeretném megmutatni nektek azt, ami jó és megéri az árát. 

A kínálatban megtalálható a pljeskavica sima és töltött változatban is, a csevapcsicsa,ustipák melyet borjúhúsból készítenek. A lepényt maguk gyúrják és kemencében helyben sütik. Nagy figyelmet fordítanak arra, hogy mindent frissen és jó minőségben készítsenek.

Választhatunk kisadagot és nagyot az ételekből. Én most egy nagy töltött pjeskavicát kértem. Faszénen grillezett húspogácsa sajttal, hagymával, házi lepénnyel. Kb. 25 dkg húst használnak egy-egy nagy húspogácsa készítéséhez. Tehát hihetetlenül laktató.
Mindehhez urnabeszt is kaptunk, ami túróból, feta sajtból, fokhagymából, fűszerpaprikából és chiliből készült krém. Hasonlít a mi körözöttünkhöz. 

Összességében bárkinek jó szívvel ajánlom, ha egy laktató, ízletes szerb street foodra fájna a foga. 

Budapesten 4 helyen találhatjátok meg a Montenegro Gurman ételeit. Mi most a Hercegprímás utcán található egységben jártunk. 
Jó hír azoknak, akik nem szeretnének kimozdulni otthonról, hogy már online is lehet tőlük rendelni és házhoz is szállítják az ételeket. 


ELÉRHETŐSÉG:
CÍM: 1051 Budapest, Hercegprímás u. 2. 
NYITVA: 
H-Cs 9:00 - 00:00
P-SZ 8:00 - 00:00
V    8:00 - 00:00
WEB: http://www.mnggurman.hu/



https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2018. június 11., hétfő

Terasz - Izgalmas finomságok a vízparton



Ha Balatonalmádi felé visz az utatok, akkor feltétlenül látogassatok el a Teraszra !

De miért olyan különleges és miért merem ajánlani Nektek a helyet már így a nyitáskor? 


Mert Kocsis Bálint mesterszakács, a CSIKOS lekvárok megálmodója a tulajdonos és egyben a garancia a kiváló ételekre. Szerintem nehéz ellenállni a bazsalikomos, málnavelős panna cottának vagy éppen a körtés - camanbertes burgernek, esetleg a fekete buciba bújtatott foszlós csülöknek balzsamecetes lencsesalátával! 


A húsok, kolbászok garantáltan a legjobb helyről érkeznek, mivel a balatonkenesei Pörc tulajdonosa Bálint unokatestvére. A családi hentes tradíciókat követve igazán nagy figyelmet fordítanak a minőségi húsárukra.
A kínálatban megtalálhatóak lesznek a magyar halak is, mint például a ponty, harcsa, pisztráng.

Nem csak az igazi finom falatokra vágyók találják meg itt a számításukat, hanem az egészséges életmód hívei is, hisz Bálintnak nagyon fontos, hogy minőségi ételekkel szolgálja ki vendégeit.




Nagyon szeretem, hogy Bálint hihetetlen kreativitással nyúl az alapanyagokhoz. Nem fogtok az ételek fogyasztása közben sem unatkozni igazi íz-, illat- és látványkavalkád vár benneteket majd!
Olvassátok el a majdnem napra pontosan 5 évvel ezelőtt készült interjúmat Bálinttal és, ha személyesen is szeretnétek megkóstolni a mennyei finomságokat, akkor nézzetek be hozzá a Teraszra! 😊




ELÉRHETŐSÉGEK:

Cím: 
8220 Balatonalmádi, Wesselényi strand, 
Szent István sétány 6. 


Nyitva: 
H-CS 11:00 - 21:00
P-V  11:00 - 22:00


Képek forrása: https://www.facebook.com/teraszbalatonalmadi/


https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2018. május 27., vasárnap

C'est La Vie Café - Páty



Egy kedves ismerősünk ajánlotta Pátyon a C'est La Vie Cafét, hisz tudja, hogy rajongok az igényes gasztronómiáért és a hangulatos helyekért. 
Így történt, hogy egy napsütéses májusi reggelen itt költöttük el a reggelinket. Most megosztom veletek a tapasztalataimat. Szubjektív véleményem, hogy imádni fogjátok.
Fantha Zsuzsa tulajdonost és férjét a dél-franciaországi Provence-ban történt kalandozásaik inspirálták arra, hogy megnyissák ezt a romantikus kis kávézót. A franciák minden reggel kiváló alapanyagokból készült reggelivel indítják a napot. Miért ne lehetne ez így Magyarországon is? 
A tulajdonos a kávézóban látható rengeteg vintage kincset a garázsában gyűjtögette egészen addig, amíg 2014. novemberében meg nem nyitotta a C'est La Vie Cafét. 
Elhelyezkedés szempontjából igazán különleges ez a kávézó. A pátyi pincesor egyik régi pincéje született újjá. Azonnal észre fogja venni mindenki a hívogató teraszt és a kávézót. Parkolni is tudunk és csupán 1-2 percnyi séta után már el is foglalhatjuk az asztalunkat.

A választék a francia, minőségi, házias alapokon nyugszik. 
A betérőket házi sütemény, quiche (mindenképpen próbáljátok ki), ropogós croissant, kávé, limonádé, meleg reggeli várja. A legjobb, hogy minden helyben készül. Nagy figyelmet fordítanak erre. Az aprósüteményekből pedig a marcipánkifli vagy madeleine igazi telitalálat, de az összes többi is ínycsiklandozó.  

Miután helyet foglal a vendég, azonnal a kínálatot kezdi böngészni. Plusz segítség, hogy a kávézó Facebook oldalán is előre kiválaszthatjátok a kedvenceteket. 



A reggeli tekintetében a híres francia szendvicseket, a croque monsieur-t és croque madame-ot választottuk. Utólag beszúrom ide, hogy az aktuális quiche-t is ki kell próbálni. Tökéletes. 
Külön figyelmesség, hogy a kávé melle egy mini madeleine is járt. Mi most a jegeskávéra voksoltunk. Pazar párosítás volt.
Ízletes, friss, finom reggelit fogyaszthattunk el itt. Édes volt a mellettünk ülő asztalnál a pár. Lesték, hogy mit eszünk és mondták, hogy ők is ilyet kérnek. 
Szóval csábító volt a látvány és az illat másoknak is. 

A kulturális programra vágyók is megtalálják itt a maguk számítását. Délutánonként és esténként időszakosan kiállítások, előadások, borkóstolók kapnak helyet a kávézóban. Emellett kézműves foglalkozások, koncertek (hangulatos zongoradallamok) is színesítik a hely életét. Pezsgő találkozási pont lehet mindenkinek, családok, párok egyedülállók is örömmel az asztalhoz ülnek. 
Ami számomra mindig pozitívum, ha a tulajdonos nem csak papíron létezik, hanem nap mint nap a saját "teremtményével" együtt él, létezik, lélegzik. Zsuzsával bárki találkozhat a kávézóban. Kedvesen tájékoztatja az éhes vendégeket, hogy éppen milyen quiche, friss francia sütemény van a napi kínálatban és az ételek elkészüléséről is gondoskodik csapatával együtt.
A belső helyiségben körülbelül 15-20 ember fér el. Tavasztól őszig pedig a külső teraszon is várják a finom falatokra és kikapcsolódásra vágyókat.
Imádom, hogy igazán pozitív kisugárzása van a helynek! Érződik minden részletéből, hogy mennyi szeretet lakozik benne. Biztosan vissza fogunk még ide térni! Jó szívvel ajánlom bárkinek! 


Cím: 2071 Páty, Torbágyi úti pincesor 1.

Földrajzi koordináták: É 47° 30' 28", K 18° 49' 28"

Telefon: +36304722907

Nyitva tartás (évszakonként változhat):

Hétfő zárva
K-P 8-18 h 
Szo 9-19 h
V 9-18 h

Végül néhány teraszon készült hangulatképpel búcsúzom. Remélem kedvet kaptatok egy kis pátyi kiruccanáshoz! ☺





https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2018. május 15., kedd

Bori Mami - Gasztrokaland Gyöngyösön


A hétvégén egy kis túrát tettünk Gyöngyös és környékén. Meglátogattunk egy horgásztavat, friss bodzavirágot szedtünk, díjnyertes sütiket kóstoltunk és végül a Bori Mami étteremben pihentünk meg. Mennyire jól tettük! A Gourtmet Fesztiválok során már többször kóstolhattam az étterem ételeit, de Gyöngyösre még nem jutottunk el. Idáig! 

Kellemes környezetben, Gyöngyös belvárosában található az étterem. 2014-ben nyitotta meg kapuit a vendéglátóhely és a vidéki gasztovonalat igen erősen és minőségi formában erősíti.
Parkolni csupán 10 méteren belül sikerült, tehát igen praktikus. Kedves köszöntés után leültünk az előre lefoglalt asztalunknál. Csak úgy kapkodtam a fejemet. Érdemes mindent szemügyre venni. A plafont, az ízléses asztalokat, a kellemes környezet. 


Ez a kis "vacok" volt az egyik kedvenc részem. Barátokkal, kettesben nagyon kellemes ide behúzódni és beszélgetni. Folyamatosan jöttek az emberek hol  nagy társasággal, hol éppen egy gyors ebédre beugorva vagy éppen ráérősen beszélgetve. Csak úgy sugárzott a családias, békés hangulat.
Az étlap egyszerű, nem túlcizellált, érthető ételekkel a helyi alapanyagokra nagy hangsúlyt fektetve. Valóban a legfiatalabbaktól az aggastyánokig találtak a fogukra valót. Kellemes reggelivel is indíthatja itt az ember a napját és kiváló borlappal várják a vendégeket a Mátra lábánál.


Én bazsalikomos - epres limonádét rendeltem. Innen jött az ihlet, hogy én is készítsek otthon. Mennyeien finom volt ez a szomjoltó. Először kerestem a bazsalikomleveleket az italban, de annál rafináltabbak itt. Fűszeres tiszta szirupot kevertek hozzá. Csillagos ötös! A szirup receptjét pedig a blogon megtaláljátok! Kattintsatok a linkre.



Hideg előétellel nyitottuk az étkezést. Ez egy igen ízletes angus marhából készült tatár. Két főnek hideg előételként bőven elegendő. Pirítóssal, uborkával, savanyított hagymával, csírákkal és fűszerolajjal bolondították meg a kompozíciót. Még mindig nem találtam olyan versenyzőt az országban ebben a kategóriában, amely felülmúlta volna a Park Hyatt Vienna tatárját, de meg kell hagyni, hogy rendben volt az előétel. A tálalás mutatós volt.  


Meleg előételként levest választottunk. A napi levesre tettem le a voksokmat, amely egy borsó krémlevest csurgatott kecskesajttal volt. Fecóm pedig egy igen tartalmas, sűrű jókai bablevest kapott. Mindkettő bőven elegendő mennyiségű volt.  Látványra nem tört elő az emberből elsőre WOOOOW effektus, de az első kanálnyi kóstoló mindent felülírt. Krémes, selymes, friss és ízekben gazdag volt mindkét fogás.



Most pedig jöjjenek a főételek. 
A képen látható fogás egy kacsatrió cikóriával és rebarbarával krémes puliszkára ültetve. Szépen sütött hús, jól harmonizáló ízek, valóban krémes puliszka.



Palóc bárány fülétől a farkáig. Igazából ez a hús egy nagy finom, puha szaftos bárányhúsból álló vagdalt, amelyet formázva vaslapon rápirítva. Az ízekkel nem volt probléma, de a Facebook oldalon található fotó alapján nem ilyen tálalást vártam. Nem csak ebben az étteremben futottam ebbe bele már, hogy van egy tálalási koncepció és mást kap az ember. Vicces, de az egri Macokban pont egy másik bloggerrel voltunk egy időben ott és ugyanazt az ételt választottuk. A két tálalás merőben más volt. Ez csak a vizuális érzékből von le, de a kiváló alapanyagokból és az elkészült ételből semmit sem.


Végül a Bori Mami két személyes desszert szelekcióval zártuk az ebédet. Kifogástalan válogatás egy óriási falapon tálalva. Madártej pisztácia morzsával 2 személyre, somlói a papírban és sajttorta sörbettel. A tálalás és az édességek mind-mind tökéletesek voltak. 



Összegezve kiváló ebédet fogyasztottunk el. Az ízek kifogástalanok voltak. A személyzet szintén hibátlan és kedves, pedig fiatalokból áll a csapat. A leves és a főétel esetében nem erre a tálalásra számítottam, főleg úgy, hogy láttam egy fotót a palóc bárányról. Az ízek viszont mindenért kárpótoltak. Tetemes adagokat kaptunk. Ennyi mindent nagyon nehezen tud elfogyasztani két ember. Az alapanyagok frissek, sokoldalúan elkészítettek, kreatív tálalási praktikákkal, különféle textúrákkal majdnem minden esetben. Egyetlen egy dolog volt csak a környezetbe nem illő. Azok a művirágok az asztalon, még ha prémium minőségűek is voltak. Ez nem passzolt ebbe a remekül megálmodott környezetbe. A negatív észrevételeim inkább építő jellegűek. Bárkinek jó szívvel ajánlom az éttermet. 

ELÉRHETŐSÉGEK:
CÍM:3200 Gyöngyös, Belváros tér 7. 
TELEFONSZÁM: 0036 30 830 9343
WEB: http://borimami.hu/
NYITVA: 
H-P 8:00 - 21:00
Szo 8:00 - 23:30
V   9:00 - 21:00








https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!