A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Tészta. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Tészta. Összes bejegyzés megjelenítése

2018. október 1., hétfő

Rókagombás - füstölt szalonnás tészta - Gyors őszi vacsora





Tegnap egy nagyszerű ehető gombákkal foglalkozó könyvecskét mutattam be nektek. A hétvégén pedig mennyei rókagombát vettem a piacon. Ebből következik, hogy ma valami gyors és finom gombás ételt szerettem volna készíteni. Volt itthon 10 tojásos óföldeáki boglyas keskeny metéltem még, így nem volt kérdés, hogy milyen tésztát készítek a raguhoz.

Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 2 személyre: 

20 dkg boglyas keskeny metélt vagy egyszerű széles metélt
víz a tészta főzéséhez
15 dkg füstölt, húsos szalonna 
25 dkg rókagomba
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
őrölt fekete bors
friss kakukkfű (opcionális)

➽ Ez az étel egy gyors és pofonegyszerű őszi vacsorának tökéletes. Első lépésben a vizet tegyük fel forrni. Lobogós enyhén sós vízbe öntjük a tésztát és kifőzzük. Leszűrjük és felhasználásig félretesszük.

➽ A füstölt, húsos szalonnát felkockázzuk és forró serpenyőben egy kicsit megpirítjuk. Ha egy kis zsírt eresztett a szalonna, akkor a megmosott, lecsepegtetett gombát nagyobb darabokra vágjuk és a szalonnához adjuk. Így pirítjuk tovább folyamatos kevergetés mellett csupán 3-4 percig.

➽ Végül felöntjük az egészet tejszínnel, 2 gerezd zúzott fokhagymát adunk a serpenyő tartalmához. Végül összeforgatjuk a tésztával az egészet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk ekkor a tésztával gazdagított ragunkat és még egyszer összeforgatjuk.

➽ Tálaláskor friss kakukkfűvel szórjuk meg a tésztát. Természetesen ez opcionális, de ha éppen van kéznél, akkor igazán megéri!



Ha
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2018. augusztus 6., hétfő

Tarhonya saláta pirított zöldségekkel



Sokszor említettem már nektek, hogy én csak és kizárólag az Óföldeáki Tésztaüzem termékeit használom. Adalékanyag mentesen, valódi tojásból, házi jellegű tészták születnek. Az pedig igazán jó garancia a minőségre, hogy már hátulgombolós korom óta fogyasztja a családom ezeket a helyi termékeket.  
Most egy húsokhoz tökéletesen jól passzoló sok-sok zöldséggel készült tarhonya salátát hozok nektek. Egy kis különlegesség mára!

Elkészítési idő: maximum 30 perc
Hozzávalók 2 személyre:

10 dkg paradicsom 
20 dkg cukkini
20 dkg padlizsán
5 dkg zellerszár
10 dkg kecskesajt
friss oregánó
olívaolaj
víz a tészta főzéséhez

➽ A tarhonyát kifőzzük sós lobogó vízben ( 1,5 liter víz, 1/2 tk. só). Vigyázzunk ne főzzük szét a tésztát! Maradjon pergős! Szűrjük le, tegyük félre hűlni.  

➽ A padlizsánt, a cukkinit, a zellerszárat ízlés szerint szeleteljük fel. A kecskesajtot kockázzuk fel. Egy forró serpenyőben két-három evőkanál olívaolajon hirtelen pirítsuk meg a zöldségeket és a sajtot, ízlés szerint sózzuk meg ezeket.  

➽ Végül fogassuk össze tarhonyát, a pirított zöldségeket és a sajtot.

➽ Ízlés szerint locsoljuk meg olívaolajjal a salátát és szórjunk rá friss oregánó leveleket. Húsok mellé köretként tálaljuk, de akár magában is fogyaszthatjuk.

➽ Ez egy roppant egyszerű, jól variálható saláta. Tegyünk bele gombát, hagyjuk el a zellerszárat, cseréljük ki a sajtot húsra. Legyetek kreatívak és egy igen finom és egyszerű tésztasalátát kapunk! 

Jó étvágyat kívánok hozzá! 

https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2018. június 27., szerda

Ligeti "Csomagolásmentes" Bolt




Szombaton összeszedtem néhány üveget, a textilszatyromat és Újlipótváros felé vettem az irányt. A  Ligeti Csomagolásmentes Boltot látogattam meg. 

MIÉRT KÜLÖNLEGES EZ AZ ÜZLET?

Mert a környezettudatosság jegyében minden terméket kimérve, saját tárolóba rakva vásárolhatunk meg. Továbbá az általam oly kedvelt Óföldeáki Tésztaüzem széles termékpalettája végre Budapesten is kapható. 


MIÉRT JÓ EZ?

Nincs felesleges szemét sem a bolt részéről, sem pedig a vásárlóéról. Manapság mindenhol hosszú évek alatt lebomló műanyag zacskókat kapunk a termék mellé. Mindenki vásárolt már hipermarketben. Nézzétek meg, hogy egy-egy otthoni kicsomagolás után mennyi hulladék keletkezik (zacskók, tasakok, műanyag csomagolások...).
Az üzletet bejárva ráleltem jó néhány pozitívumra. Ezeket ebben a bejegyzésben meg is osztom veletek!


Az üzlet maga nagyon szép, egyszerű, letisztult, hangulatos és rendezett. Az ajtón belépve a bolt rész található, hátul pedig egy kis kávézó, ahol a vásárlás után megpihenhetünk, kávét kortyolgathatunk és paleo sütiket nassolhatunk.

Kezdjük a számomra legfontosabbnál vagyis az otthoni Óföldeáki Tésztaüzem termékeivel. A hagyományos házi levestésztától kezdve, a tönköly- vagy éppen durumtésztákon át, egészen a valódi zöldségpürével készülő termékekig mindent megtalálhattok itt. 
23 fajtát számoltam össze pontosan ezekből. Ha nincs nálatok tésztatároló üveg, akkor helyben is vásárolhattok vagy éppen vászontasakokba is tehetitek ezeket a finomságokat. Bevallom nagyon örülök az üzletnek, mert ha éppen megszorulok akármilyen tészta terén vagy éppen fotózáshoz kell egy kicsi, akkor csak elugrok ebbe a csodálatos kis boltba és máris vihetem haza jól ismert és szeretett portékákat. 


Sipos Melinda tulajdonos először Piliscsabán alapított üzletet, majd a budapesti belváros szívébe költözött ezzel a remek kezdeményezéssel. A termékek igen nagy százaléka magyar termelőktől, kézművesektől származnak, de kimérve még görög olívaolajhoz is hozzájuthatunk. Tojás, burgonya, zöldségek, hidegen sajtolt napraforgó olaj, fűszerek, lisztek, szörpök, lekvárok, sőt még szappanok is helyet kap a kínálatban.

Bevallom magam is meglepődtem, hogy mennyi ember látogatott ide egy napos szombat délelőtt. Fiatal lány, külföldi pár, apuka a gyermekével... Nem töltöttem fél órát sem az üzletben, de már régi törzsvásárlókat is örömmel köszöntött az eladóhölgy.
 Csak gratulálni tudok ehhez, mert látszik, hogy van rá igény! Jó minőségű termékek, kedvező áron, környezetbarát vásárlással!



HOGYAN VÁSÁROLJ ITT?

1. Otthon vegyél elő egy tiszta befőttes üveget, textilzsákot, dobozt, amiben egyébként is otthon tárolod a főzéshez szükséges alapanyagokat. 

2. Menj el az üzletbe, méresd le tárolódat és töltsd meg neked tetsző mennyiségű termékkel azt. Lesz külön kanálka a liszteknek (figyelnek arra is, hogy melyiket használták már és melyek a tiszták), tartályokból engedheted az apró alapanyagokat, csapos üvegekből töltheted ki a folyadékokat (ebben segítenek). 

3. Ha nem találsz valamit vagy csak érdeklődsz egy-egy termékről, akkor kérdezz! Kedves és segítőkész válaszra számíthatsz!

4. Majd újra méresd le a már megtöltött tárolódat! Pontosan kiszámolják az árat és készpénzzel vagy bankkártyával fizethetsz. 

5. Végül irány haza és már kezdődhet is főzés!



Külön tetszett, hogy ha valamiből csupán kevés mennyiségre volt a vásárlónak szüksége vagy éppen egy adott terméket csak kipróbálna, akkor bátran vehet egy keveset belőle és mondjuk nincs megkötve az ember keze, hogy de akkor is 1 kg-nyit vásárolni kell, közben meg otthon romlik meg a szekrényben. Tudatos vásárlásra buzdítanak ezzel! Nem csak kevesebb műanyag szemét kerül a háztartásba, de nagy mennyiségű felesleget sem halmozunk fel. 

Nem győztem az üzletben nézelődni. Száraz élelmiszerrel tökéletesen jól fel lehet szerelni egy konyhát. Mindezt úgy, hogy az egészséges életmód elveit is követhetjük. 


Külön kedvencem volt a CIBI "újraszalvéta". Ebbe kerülhetnek a szendvicsek és nincs szükség tasakra. Érdemes az apró különlegességekre is figyelmet fordítani és legalább az első alkalommal minden egyes portékát szemügyre venni.

Remélem a tulajdonos terjeszkedni fog és akár egy bolthálózatot is létrehozhatna az egész ország nagyobb városaiban! Én mindenesetre nagyon szurkolok neki! 



Cím: 1132 Budapest, Kresz Géza utca 21.
Nyitva tartás:Hétfő - Péntek: 9:00 - 19:00Szombat: 9:00 - 13:00Vasárnap: Zárva

csomagolasmentes/ 









https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2018. március 7., szerda

Rakott lekváros tészta dióval




Szeretitek a lekváros tésztát? Egy kicsit más formában készítettem el. Ha egy kevés főtt köret kimaradna az ebédből, akkor bátran lássatok neki ennek az egyszerű fogásnak. Így a kukában landoló maradékot egyszerűen megmenthetitek. 

Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók 1 főre

- 15 dkg főtt tészta (ebben az esetben boglyas keskenymetélt) http://net-teszta.hu/termekek/10_tojasos_premium_tesztak
- 10 dkg szilvalekvár (barack, szilva, eper stb ízlés szerint.)
- 1 db közepes alma
- 5 dkg darált dió
- 5 dkg porcukor
- 2 dkg vaj vagy margarin az edény kikenéséhez
- 1/2 kk. fahéj

➽ Első lépésben egy kicsi tűzálló edényt kivajazunk vékonyan. Az almát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.
A tésztát három részre osztjuk. Az első réteget a sütőtál aljába simítjuk, majd megkenjük a lekvár felével, almaszeletek felével betakarjuk és megszórjuk a darált dió felével és egy kevéske fahéjjal. Erre jön a következő réteg ugyanígy, végül tésztával zárjuk a sort.
➽ 
Közepes fokozaton fél óra alatt összesütjük a sütőben az édes rakott tésztát. Tálaláskor porcukorral megszórjuk.


TIPP: A sütés vége előtt keményre vert cukrost tojásfehérjét is tehetünk a tésztára és néhány perc alatt teljes lángon rápirítjuk a fehér habot.


https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. december 18., hétfő

Szarvashúsos - vargányás rakott tészta


A legtöbben valami frenetikus, sok-sok munkával járó menüt álmodunk meg az év legszebb ünnepére. De ki mondta, hogy csak izzadtsággal járó, hosszú főzéssel töltött órákkal lehet hasonlóan különlegeset és ízleteset készíteni? Ha valakinek van vadász ismerőse, akkor egyszerű a szarvashús beszerzése, de ha erre nincs lehetőség, akkor irány a METRO és ott kb. 1900 Ft/kg áron kaphattok pörkölthúst. 

Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók kb. 5-6 személyre

1 kg darált szarvashús
25 dkg vargánya
50 dkg medvehagymás orsó tészta 
20 dkg füstölt sajt
4 gerezd fokhagyma
1 ág rozmaring
2 dl vörösbor
6 ek. worchester szósz
500 g paradicsompüré 

őrölt fekete bors
1/4 tk. őrölt babérlevél
6 ek. olívaolaj

- A szarvashúst a felkockázott vargányával együtt egy nagy serpenyőben 3. ek. olívaolajon megpirítjuk. 

- Őrölt fekete borssal, sóval és őrölt babérlevéllel ízesítjük a húst ízlés szerint (az én esetemben 1 tk. őrölt fekete bors, 2 tk. só, 1/4 tk. őrölt babérlevél volt). Alaposan összekeverjük!

- Továbbá 6 ek. worchester szószt, 2 dl vörösbort, 1 ág rozmaringot, 4 gerezd zúzott fokhagymát és 500 g paradicsompürét adunk az előbbiekhez. Összerotyogtatjuk az egészet gyakori kevergetés mellett kb. 10. perc alatt. Ha elkészül, akkor félrerakjuk, a rozmaring ágat kivesszük belőle. 

- Amikor a húst elkezdjük pirítani, akkor vele egy időben felrakunk 5 liter vizet forrni és amikor lobog már a víz, akkor hozzáadjuk az 50 dkg medvehagymás orsótésztát és 10 perc alatt kifőzzük, leszűrjük, majd lecsepegtetjük. 

- A tésztát összeforgatjuk a hússal és egy kiolajozott tűzálló tepsibe öntjük az egészet. 20 dkg. reszelt füstölt sajttal megszórjuk a tepsi tartalmát és 30 perc alatt 200 °C-on megsütjük a rakott tésztát. Melegen tálaljuk!


További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/




                FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. december 10., vasárnap

Lazacfilé kapros-krémsajtos medvehagymás tésztával


Ígértünk néhány receptet igazi tésztarajongóknak a karácsonyi asztalra. Ma egy főétel ötletet hozunk Nektek! Roppant egyszerűen elkészül és mennyi lesz a végeredmény!

Elkészítési idő 30 perc
Hozzávalók 2 személyre: 


40 dkg lazac (2x20 dkg)
20 dkg medvehagymás makaróni
1 kis csokor kapor
10 dkg natúr krémsajt
ízlés szerint 2 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj

bors
víz a tészta kifőzéséhez
1 db citrom héja


Kezdjük a tészta főzésével. Egy lábasban tegyünk fel 2 liter vizet melegedni. Amikor felforr, akkor adjuk hozzá a tésztát, főzzük meg a szokásos instrukciók szerint. Szűrjük le és hagyjuk egy kicsit hűlni. 

Egy serpenyőben hevítsünk 2 ek. olívaolajat. A lazacot sózzuk, borsozzuk és a bőrös felével lefelé tegyük bele a forró serpenyőbe. Kb. 4-5 percig süssük így, majd fordítsuk meg és további 3 percig süssük a másik oldalát is. Persze figyeljünk a hús vastagságára és ennek megfelelően csökkentsük vagy növeljük az időt. Amikor a lazacszeletek kisültek, már csak a tálalás marad hátra. 

A tésztát összekeverjük krémsajttal, egy csipet sóval, finomra vágott friss kaporral és ízlés szerint 2 gerezd zúzott fokhagymával. Egy kis reszelt citromhéjjal még pikánsabbá tehetjük. 

Egyszerűen csavarjuk fel a tésztát, készítsünk egy kis fészket a tányérra belőle, tegyük rá a meleg lazacfilét, ízlés szerint szórjuk meg még egy kis friss, aprított kaporral és reszelt citromhéjjal.

Jó étvágyat kívánunk ehhez a fogáshoz!

A tésztát itt szerezhetitek be: http://net-teszta.hu/termekek/medvehagymas_tesztak


További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/




        FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!



Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. október 21., szombat

Meleg tésztasaláta avokádóval, paradicsommal és zöldhagymával



Mivel sok-sok pozitív visszajelzést kaptam az előző tésztás receptre, úgy döntöttem, hogy még egy kis ínycsiklandozó inspirációt kaptok a játékhoz.  Nézzük a mai finomságunkat! Egy-egy diétában oda kell figyelni arra, hogy miből és mennyit viszünk be, de azért meglegyen a jól ismert telítettség érzés és a minőségi táplálék.
Ez a recept pontosan megfelelő lesz ezeknek az elveknek.

Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 1 személyre:

10 dkg Fitnesz Diéta sütőtökös szélesmetélt
1/2 avokádó
1 szál zöldhagyma
1 db paradicsom

bors
oregánó
1 ek. olívaolaj
víz a tészta főzéséhez

A tésztát a szokásos módon bő, lobogó vízben kifőzzük, leszűrjük és felhasználásig félretesszük.

Az avokádót elfelezzük, a külső héját lehúzzuk róla és cikkekre vágjuk.
A paradicsomot 8 részre vágjuk, a zöldhagymát felkarikázzuk.

Egy serpenyőben egy evőkanál olívaolajat öntünk, felforrósítjuk és a zöldségeket folyamatos kevergetés mellett néhány perc alatt kicsit megpirítjuk.

Majd hozzáadjuk a tésztát, alaposan összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, egy kis friss oregánóval megszórjuk ízlés szerint!  Melegen tálaljuk és fogyasztjuk! 

A tésztát az Óföldeáki Tésztaüzem webshopjában vásárolhatjátok meg!

További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/





Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. október 18., szerda

Brokkolis-tonhalas fitnesz tésztasaláta


Szeretném meghozni a kedvetek a játékhoz. Egy salátát hozok Nektek! Vannak fárasztó napok, amikor jobb egy gyors fogással letudni a főzést vagy éppen a következő napra csak villám sebességgel előkészíteni valami egyszerű laktató salátát. Ez a recept most ilyen lesz.

Hozzávalók 1 személyre:
Elkészítési idő: 20 perc

10 dkg Fitnesz sütőtökös orsótészta
5 dkg konzerv tonhal
1 db főtt tojás
10 dkg brokkoli
víz a főzéshez


Kb. 1 liter vizet felforralunk. Egy kicsit időt és energiát is spórolunk majd a következő lépéssel.

A lobogó vízbe először csupán 1-2 percig megmerítjük a friss rózsákra szedett brokkolit. Ezeket szűrőlapáttal kiszedjük és azonnal hideg vagy jégkockákkal teli vízbe tesszük, vagyis blansírozzuk.

Abban a vízben, amiben néhány perce a brokkolikat megmerítettük beleöntjük a tésztát és így főzzük ki a lobogó vízben. Az orsó tésztában az a jó, hogy "szapora" tésztatípus, amely azt jelenti, hogy sokkal többnek mutatkozik a tányéron, mint például ugyanakkora mennyiségű spagetti. Amikor megfő leszűrjük a Fitnesz tésztát és hozzáadjuk a jeges vízből kiszedett brokkolit.

Mialatt a tészta fő tegyünk fel egy darab tojást vízben főni. Ízlés szerint lehet keményebbre és lágyabbra hagyni. Mikor elkészül tisztítsuk meg a héjától és vágjuk fel 4 részre és adjuk a salátához.

Végül jó minőségű tonhal konzervet (pl. Rio Mare) bontsunk ki, szedjük darabokra és az olívaolajos lével együtt öntsük a salátára. Forgassuk össze a brokkolit, a tésztát, a tonhalat és a tojásdarabokat és egy kevés sóval enyhén szórjuk meg az egészet.

Tápláló és egészséges finomság lesz a végeredmény!








A tésztát ehhez a recepthez az Óföldeáki Tésztaüzem webshopjában vásárolhatjátok meg! A tészta tartósítószermentes és valódi sütőtökpürével készül!

További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/





Nyomtasd ki a bejegyzést!