A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Rendezvények. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Rendezvények. Összes bejegyzés megjelenítése

2018. augusztus 27., hétfő

VI. Nagymarosi Csípős Fesztivál


A múlt évben még újdonságként fedeztük föl a Nagymarosi Csípős Fesztivált, az idén pedig tudatosan vettük az irányt a Dunakanyar egyik szépséges kis települése felé. Két csípős ízekért ácsingózó férfiúval térképeztük fel a terepet. Én a különlegességeknek szenteltem nagy figyelmet, a fiúk pedig a tűréshatáraikat tesztelgették. 

Ez a bejegyzés most nem a termelőkről, nem az első WOOOOW élményről szól, hanem azoknak szenteltem nagy figyelmet, amelyek valamiben mások, mint egy "egyszerű" chiliszósz.

A rendezvény kézműves vásárral egybekötött, ahol helyi termelők is bemutatkoznak portékájukkal. Egy kikötése van a szervezőnek, hogy lehetőleg mindenhol legyen valamilyen csípős finomság, melyet zászlónak kell jelezni. A sajtosoknál chilis sajt, a füstölt árut kínálóknál csípős chilis kolbász, a szörpöt-lekvárt árusítóknál pl. chilis szörp csábította a kapszaicin megszállottjait.  









Akinek nagyon-nagyon örültem a termelők sorában felfedezve, ő "Levendulamama" volt. Novák Éva kosdi birtokán termeszti a gyógy- és fűszernövényeket. Most egy igen látványos, milliónyi szárított fűszer és gyógynövénnyel megrakott standdal készült. 
Igény esetén összeállított teákat különféle problémákra, emellett "élményteák közül is válogathattunk. Aki teheti mindenképpen látogasson el hozzá egyszer. Úgyis függő lesz utána! :-)


Az éhes látogatók sem maradtak hoppon. Bográcsban rotyogott a chilis csülkös pacal, ehettek chilis browniet, éppen csak egy kicsit csípős chilis kürtöskalácsot. A ZsámBBQ szmokerben készült omlós, szálakra szedett, szaftos tarjája és szegye került szendvicsbe. Iszonyatosan finom volt, de be kell vallanom, hogy roppantul túlárazottak. Habár tudjátok, hogy hogyan tartja a mondás: minden annyiba kerül, amennyit kifizetnek érte. Viszont a minőségbe senki sem köthet bele.



Most pedig nézzük az izgalmasabb termékeket. Volt ebből most jó néhány. Én inkább ezekre vadásztam most. A Foolchili termékeit emelem ki először. Bodzabogyós-almás üdítőitalt kóstoltam meg moruga chilivel ( a világ legerősebb chilije). Enyhén csípősnek írják az italt, de úgy éget, mint egy jobb pálinka. Viszont az ízek nagyon rendben vannak. Csak bevállalósoknak ajánlom.  Ribizli-alma ízesítésben is kipróbálhatjátok az üdítőt. Továbbá habanero - só kombóba forgatott diót rágcsálnivalót is kaptunk. Telitalálat! Otthon is ki fogom próbálni, mert roppant finom. Mindezek mellett még különféle ketchupokat és szószokat is árulnak a csípős finomságok szerelmeseinek.




Nagyon örültem, hogy ismét bőven válogathattunk friss chilikből. A termékpaletta igen széles volt. Hol darabra, hol pedig kilóra válogathattunk a legkülönlegesebb tüzes zöldségekből. Jalapenoból sem volt hiány. Ezekből vásároltam egy tetemesebb adagot és majd receptet is hozok hozzá nektek! 



Számomra az idén igazi nagy újdonságot jelentettek a különféle gyümölcsökkel társított csípős szószok, italok, mártások.  Roppant finom citromos - csípős mártást kóstoltam kimondottan halakhoz, szárnyasokhoz. Született egy nagy kedvencem a málnás - csípős szósz, melyhez egy gyors receptet is kitaláltam. Továbbá akadt sárgabarackkal, ribizlivel és almával társított finomság is. Személy szerint nagyon örültem neki, sőt olyanok is kipróbálják ezeket, akik kevésbé rajonganak a csípősért. 


Akik pedig nem csak egy alkalomra terveznek csípős élvezetek terén, azok pazar kifejlett növények tehettek szert. Gondozási tanácsokat is kaphatunk a növények mellé, tehát nem vakon kezdjük el nevelgetni a chiliket. 


Zárásként az alábbiakban láthattok néhány fotót a jobbnál jobb termékekről és már csábításként a jövő évre nézve.
Akik nem szeretnének lemaradni erről a tüzes élményről, azok most vegyék elő a naptárat és jegyezzék fel, hogy 2019. augusztus 31-én Nagymaroson a VII. Csípős Fesztivál kerül megrendezésre!





https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/

             

  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2018. március 4., vasárnap

Konyhakiállítás 2018


Az idén is eljött a tavaszi Konyhakiállítás. Mindig érdeklődve figyelem az újdonságokat, kertesem az érdekességeket és feltérképezem a potenciális új gépeket, kiegészítők. El kell mondanom, hogy az utóbbi évekhez képest csökkent a minőségi kiállítók száma, de még így is kincsekre bukkanhatunk. Már vannak kedvenc állandó résztvevőim, akiktől mindig begyűjtök valami újdonságot. Most sem volt ez másképp. 



Szinte minden évben megszavaznám a leghangulatosabb kiállítónak a szegedi Kert és Otthon webáruházat.  A tálaló deszkáikért egyenesen odavagyok. Különféle méretben, formában, színben, vastagságban kaphatóak. Mint például láthatjátok itt a fotó közepén ezt a nagy szépséget! De emellett számtalan üvegtermékkel, konyhai kiegészítővel, tárolóval szerelhetjük fel a háztartásunkat a segítségükkel. 



A KichenAid stand sem maradhatott ki. Most kiegészítőkre vadásztam. Szeretnék egy daráló szettet. Három fajta fejjel. Nagyban megkönnyítené az életemet, ha diót kell darálni vagy házi ételízesítőt kell készíteni. 

Már három éve nyüstölöm a gépemet. Az írásaimból tudhatjátok, hogy rendesen igénybe van véve nálam egy-egy eszköz legyen szó kenyérdagasztásról vagy éppen húsdarálásról. 

A másik kiegészítő, amit szemügyre vettem az a fagylaltkészítő kiegészítő volt.
Praktikus ez a gép, mert csak kiegészítő elemeket kell venni és nem újabb és újabb gépeket. Az ára borsos, de hosszú-hosszú évek alatt meghálálja. 

A Bosch nagyszínpadon ismét főzőbemutatókkal örvendeztették meg a nézőket, amelyből aztán kóstolhattak is a jelenlévők. Néhány évvel ezelőtt nagyon tetszett Mészár Steak bemutatója. Igazi kuriózumok. 



Jöjjenek az érdekességek! Imádom a színes, vidám hűtőket. Tudom nem mindegyik felhasználóbarát, mert kicsi a belső tere, de minden esetre igazán mutatósak. Most a Gorenje Volkswagen kisbuszra emlékeztető hűtői vitték el a pálmát nálam. 


A hűtők mellett a Miele sütők között is elvesztem egy kicsit. Mindig szemügyre veszem az újdonságokat, habár még mindig tökéletesen szuperál az enyém. Érdemes naprakésznek lenni! 



Most pedig tegyünk egy kis kitérőt az asztaldekorációk terén.Szeretem az igényes konyhai textileket. Ebből is volt most szép számmal. Szalvéták, terítők, futók számtalan színben, sok-sok mintával. Mindenképpen fontos kiegészítői egy mutatós konyhának/étkezőnek!

A terítők mellett a késeknek is mindig szentelek egy kis figyelmet. Tudom, hogy milyen sokat számít, ha az ember egy-egy kiváló, több tíz éven keresztül használható darabot végre megkaparint. 
Ha tehetitek a legkisebb pucolókéstől a legnagyobb séfkésig érdemes hosszú távú beruházásban gondolkozni!




A mosogató! Tudom bolondnak néztek, de számomra ez a tökéletes mosogató és az új konyhámba mindenképpen ilyet szeretnék majd. Nagy, látványos, porcelán és a csap is gyönyörűséges. A deszka rajta pedig igazán praktikus. Apróság, de nekem ez az egyik vágyam a konyha berendezése során.

Röviden ezeket a emelném ki a sok-sok érdekesség közül. Az utóbbi évekhez képest kicsit lagymatag volt a kiállítás, nem hoztak ki annyi látványos konyhabútort vagy kreatív konyhaötletet. De mindezek ellenére így is jó néhány érdekességbe botlottam bele. A Kert és Otthon standján vásároltam a legtöbbet, plusz fűszerolajak kerültek a kosárba az Omniumtól, amelyek kiválóak lesznek a vadételekhez, mert az egyik vargányás, a másik meg borókás! Most egy évig pihenünk, majd várom a jövő esztendőt és ismét az újdonságokat!



2018. február 18., vasárnap

FEHOVA 2018 Boldog Kukta szemmel - Fókuszban a gasztronómia


 Ezen a hétvégén tartották a 25. FEHOVA kiállítást. Évente egyszer összegyűlnek a horgászok és vadászok szeretett hobbijuknak adózva, feltérképezik az újdonságokat, régi nem látott ismerősökkel találkoznak és beszerzik a fontosabbnál fontosabb eszközöket kedvezményesen.
Egy biztosan közös mindkét táborban: ez a természet szeretete.

Tudjátok, hogy mind a horgász, mind pedig a vadász oldalon érintett vagyok, így külön öröm a részese lenni ennek a kiállításnak. Emellett szem előtt tartom minden alkalommal a gasztronómiai különlegességeket, mert szinte kéz a kézben jár ezzel a programmal. Ebben az írásban is próbálok erre fókuszálni most. Az elején le kell szögeznem, hogy ez a válogatás abszolút szubjektív és nem tartalmaz fizetett reklámot a bejegyzés. Egyszerűen azokat osztom meg Veletek, amelyek megkapták valamiért a szememet, fülemet az ízlelőbimbóimat.

HORGÁSZ 

A  horgász szekciónál indítottuk a nézelődést. Habár nem volt akkora nyüzsgés ezen a térfélen, mint a vadászoknál, de minőségi kiállítók sorakoztak fel szép számmal itt is.
Mindenféle horgásznem bemutatkozott, a gyereknek is figyelmet szenteltek több kiadvánnyal is.
Emellett nagy-nagy örömömre igényes főzőbemutatót rendeztek  több időpontban is a halhús fogyasztására buzdító kampány keretein belül.
Számtalan receptfüzetet is be lehetett gyűjteni. Az ilyen megmozdulásoknál én csak a hazai halfajokra koncentrálnék, de a füzetekben azok is találnak recepteket, akik a tengeri halak szerelmesei.  
 

Horgászat közben igazán sok ideje van az embernek a szabadtéri gasztronómiának hódolni (feltéve, ha nincs folyamatos kapás és nem csónakból pergetünk). A legnagyobb horgászati felszereléssel foglalkozó cégek már praktikus eszközökkel rendelkeznek egy jó kis szabad ég alatti konyhához, de ezekre kevés hangsúlyt helyeznek itthon, mivel egy-egy szett ára felér akár egy több napos horgászatéval. 

Viszont egy újdonságot kiragadnék ezen a téren. A Casus Grill biológiailag lebomló grillel most találkoztam életemben először a kiállításon. Hihetetlenül jó ötletnek tartom, hogy mondjuk egy túrázás, piknikezés alkalmával elviszünk egy ilyen eszközt magunkkal. Ne kilós steak sütését képzeljétek el rajta, hanem mondjuk egy kis kolbász, csirkemell, zöldség bátran mehet rá.

5 perc alatt felmelegszik az "ökogrill" és kb. 60 percig használható. 
Egyetlen egy problémám van csak az ötletes szerkezettel, az pedig az ára. Mérsékeltebb áron szerintem nagyobb vásárlóközönség voksolna rá.
Érdekességnek mindenképpen egyedi és figyelemhívó.


VADÁSZ

Bármelyik FEHOVA esetében elmondható, hogy a vadász részleg izgalmasabb. Ez tény, habár a horgászok évente több kiállítást is szerveznek hazánkban, vadászból pedig ez az egy rangos vásár van.

A TERÍTETT ASZTAL


Az elején kell kezdenem, a terített asztalnál. Minden évben szebbnél szebb kézműves munkákkal találkozhatunk a kiállításon. Agancsokból kések, evőeszköznyelek, sószórók, szalvétagyűrűk készülnek kézi faragással. Az asztalon szükség van tányérra és tálaló edényekre. Számomra ez a kézzel festett készlet volt a legcsodálatosabb.
Emellett gravírozott poharakat is vásárolhatnak a látogatók.

Egy újabb kinccsel gyarapodtam. Ezzel a gyönyörűséges őzagancsból készült, faragott késsel.
Vass Béla szilvásváradi csontfaragó keze munkáját dicséri ez a remekmű.

Azért szeretem az ilyen kiállításokat, mert személyesen beszélgethet az ember egy-egy kézműves remek készítőjével. Ebben az esetben is így volt és igen jókat derültem a joviális úr anekdotáin. 

Sejtitek, hogy nem csak gasztronómiai szempontból volt érdekes számomra a kiállítás. Fegyverek, újdonságok, lőszerek és igen, nő létemre a ruhák is igen fontosak. Tudom, hogy a fotó az alábbiakban nem sikerült a legjobban, de telefonnal készült, nézzétek el nekem. A Chevalier vadászruházatot készítő svéd márka először képviseltette itt magát. És azonnal bele is szerettem egy náluk kiállított darabba. Ez a bőrkötény mindent vitt: egyszerűen kényelmes, egyedi és időtálló. Ha már a konyha témánál tartottunk, úgy mindenképpen ide kell ezt is kapcsolnom.





VADGASZTRONÓMIA


Az Ízek a vadászházból csapatával már jó ideje találkozunk itt. A vadpástétomjaik egyszerűen fenomenálisak. Emellett szalámit és sonkát is készítenek vadhúsból. 
De más termelők is jelen voltak a rendezvényen. 

Emellett speciálisan apró és nagyvadakra komponált fűszereket is be tudtunk szerezni a rendezvényen a Gyógyfű Kft-től. Pácok, pörköltek, ragulevesek kiváló kiegészítői ezek. A legjobb, hogy ár - érték arányban megfelelő a termék. 

Az idén talán a főzőbemutató nem sült el túl jól. Sági Szilárd tehetséges szakács a vadételek nagy kedvelője és aktív vadász most vadszalámis szendvicset készített. Bocsánat, de ez még az ő főzőtudományához is méltatlan volt. Most a horgász szekció bemutatója sokkal jobban tetszett, mert valódi tartalmat közvetített. 


A vad- és halgasztronómiára érdemes lenne ekkora rendezvényen jóval nagyobb hangsúlyt fektetni. Az általános kirakodók és vásári főzőcskézők között találkozhattunk egy-két különlegességgel. Ilyen ez a szarvas burgereket árusító stand. Természetesen elvétve egy-egy vadpörköltet is találhattunk a kínálatban. Ez ilyen nemzetközi rendezvényen érdemes lenne egy-egy vadhúsokban jártas éttermet, szakácsot elhívni, hogy határon innen és túl is megismerhessék az emberek a mi kiváló vadgasztronómiánkat. Sőt még a soponyai Vadgasztronómiai Fesztiválról is érdemes lenne szót ejteni ilyen széles közönség előtt. 


VADGASZTRONÓMIA ÉS VADÁSZAT

Vadászat, gasztronómia, jó bor egy helyen. Igen! Ez lehetséges! Már el is határoztam, hogy meg fogom látogatni a Kristinus Borbirtokot, mert ezt a helyet nekem találták ki! 

Sajnos a helyszínen nem kaptunk semmiféle tájékoztatást. A stand üres volt, így hoztam prospektust és az interneten utánanéztem ennek a kiállítónak. 
Csak röviden osztanék meg néhány információt erről az igényes helyszínről
A Balaton déli partjának lankáin fekvő borászat 2005 óta készít díjnyertes borokat. Balatonmáriafürdőtől 10 percre, Kéthelyen található a Kristinus Borbirtok. A  fine dining rajongóinak igényeit is kielégítő konyhával, egyedülálló módon moziteremmel, rendezvényhelyszínnel és 10 szobás Vinotellel is várja vendégeit a birtok.

Egy vadászattal és gasztronómiai kalandozással egybekötött túrát biztosan be fogok iktatni náluk. 
WEB: http://www.kristinus.hu/



További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/


  Nyomtasd ki a bejegyzést!