A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Piacok & üzletek. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Piacok & üzletek. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. május 10., szerda

A szolnoki piac


Már nagyon régóta szeretném megosztani veletek a szolnoki piacról az írásomat. Sőt erre már évek óta készülök. Többször fotóztam már a vásárcsarnokot, jó néhányszor megfordultam itt az évek alatt Fecómmal. Először a piac történetével kezdem, de csak röviden.

A PIAC TÖRTÉNETE
 
"A szolnoki nagypiac helyét a negyvenes évek végén jelölték ki ott, ahol ma is áll. Szolnokon akkor már évszázados múltra tekintett vissza a városháza előtti téren rendezett piac. Nem véletlen, hogy a térnek 1863 és 1892 között ez volt a neve, sőt a mai Kossuth vagy Hubay utcák is ilyen néven szerepelhettek az egykori utcajegyzékben. Korabeli leírások pedig arról szólnak, hogy a múlt század elejére a város kinőtte a Kossuth téri piacot, és a térből nyíló utcákon is alkalmi standokról kínálták termékeiket az árusok.Az első hároméves terv (1947-1950) részeként elhatározott áttelepítés természetesen anélkül valósult meg, hogy a piac helyét kiépítették volna. Így jó két évtizeden keresztül csak egy poros placc volt.
A kulturált piac hiánya igazán azután kezdett aggasztóvá válni, amikor a Csarnok utcai másik nagyobb piacot 1959-ben bezárták. A mai piac és környékének első kereskedelmi egysége azonban nem a piros tetejű csarnok volt, hanem a mellette lévő, ma élelmiszerboltként működő épület. Azt ugyanis rohamtempóban 1970 tavaszára felépítették, hogy az 1969 áprilisában kiégett Nerfeld-palotában lévő Centrum Áruháznak ideiglenes helye legyen. 
A három folyosóval négy részre tagolt, 3200 négyzetméteres, eredetileg 24 üzlethelyiséget magában foglaló, fémváz-szerkezeten nyugvó mai csarnokot 1973 nyarán adták át. Bővítésére csak valamikor három évtizeddel később, egy nagy felújítással egybekötve került sor, amikor a külső árushelyek egy része is tető alá került. A ma több mint 400 elárusítóhellyel rendelkező belvárosi nagypiac Szolnok tulajdona és a Szollak Kft. működteti. Klasszikus élelmiszer piac, ahol csak zöldség, gyümölcs, tej, tejtermékek, húsok, hústermékek és húskészítmények árusíthatók, élő állat viszont nem. 2014-ben A komfortosság érdekében a csarnok belső helyreállítási munkálatai, az elavult palahéjazat modern hullámlemezre való cseréje, valamint a bejárati ajtók és az acél tartószerkezetek felújítása valósul meg.
Forrás: http://www.blogszolnok.hu/ 

Ezen a piacon mindig nagyon szép árura lehet szert tenni. A belső standoknál állandó arcokkal találkozunk, mint például a savanyúságot árusító néni vagy éppen a nagyobb zöldségesek. Több helyen azt is kirakják, hogy ki a termelő és hol található meg. 
Kaphatunk itt tojást, tejet, sajtot, húsokat, idényzöldségeket, tehát mindent, ami egy rendes piacon megtalálható.



Az egyik igazi kedvencem a halas üzlet, amelyben hazai halak széles palettája megtalálható. Csak ezzel foglalkoznak. Nagyon tetszik, több ilyen üzlet kellene az országban. 


Kaphatunk lángost, kolbászt is. Átlagosak, de legalább az éhes vándorok megtömhetik a hasukat. 
A piac nagyon jó helyen van. Munkából jövet - menet beugorhatunk. Én csak az étkezési lehetőségeken bővítenék. 


A csarnokon kívüli asztalokat sem szabad elfelejteni. Imádom a gyönyörű szálas és cserepes virágokban bővelkedő sorokat. Igazán látványosak!

Ha Szolnokon jártok, akkor ne hagyjátok ki! 
CÍM: 
Szolnok, Ady E u. 11. (belvárosi, nagy piac)
Nyitva tartás:
hétfő-péntek 6-18 óráig
szombat-vasárnap 6-14 óráig
A téli időszakban vasárnap csak 12-ig van nyitva.



2016. október 17., hétfő

Gyere velem a Pancs Gasztro Placcra!


Idény nyáron egy hangulatos termelői piac nyitotta meg kapuit a budapesti Tűzoltó utcában az Élesztőház udvarában. Igazi kis különlegesség a fővárosi piacok, vásárcsarnokok, termelői vásárok forgatagában.
A helyszín Budapest 9. kerületében található belső udvar. Időpont pedig egy napsütéses vasárnap reggel. Ballag az ember az utcán a házak között és egyszer csak kósza gitárdallamra, vidám zsivajra és az orrunknál fogva megragadó illatokra leszünk figyelmesek. Nincs mese, be kell térni! :-)

A fővárosban árusító termelők olyan izgalmas szeletkéjét találjuk a téglafalak között, amely egy igazi kulináris kalandozást ígér! A befelé vezető szűkebb úton gyerekekkel érkező családok, az asztaloknál reggeliző fiatalok, tereferélő felnőttek nyugodtan élvezik a hely különleges miliőjét. Általánosságban elmondható, hogy a portékáikat kínálók roppant kedvesek, beszédesek és mindenhol egy kis kóstolóval is megörvendeztetik a vásárlót.

A kicsi alapterület meghatározza a hely légkörét. Családias, barátságos. Pont jó! Nem taposnak az emberek egymás lábára, nincs tülekedés. Valóban élményvásárlást kap az ember. 
Bevallom mindenkit felsorolhatnék a kiváló minőségű termékeikkel, de most a személyes kedvenceimet osztom meg Veletek!


Az első két asztalkára azonnal felfigyeltünk Fecómmal. 
Bal oldalon Audrey & Henry francia édességei csábítottak el bennünket. Egy kis párizsi nosztalgia kerített hatalmába. Csokoládés és vaníliás choux-t (ejtsd: su), hadseregből válogattunk. Nincs mit hozzátenni, mennyeiek. Kövessétek Madame Choux  oldalon is, hogy mikor és hol csemegézhettek ezekből a desszertekből! 

Jobbra tekintve pedig a hazai kézműves pékforradalom oszlopos tagját Szabadfi Szabolcsot, a Panificio il Basilico alapítójá és bámulatos pékáruit pillantottuk meg. Személyes kedvencem a diós-mazsolás kenyér, de egy európai körutazást is beújíthatunk az asztalon sorakozó finomságokból : kolbászkrémes perec magyarosan, tökmagos zsemle osztrák indíttatásra, bagett francia módra vagy cibatta olaszosan... Hosszasan sorolhatnám még, de inkább arra buzdítalak benneteket, hogy próbáljátok ki ti is. Válogassatok, kóstolgassatok, vigyetek ezekből haza egy-egy darabot. Otthon pedig a kenyeret megvágva élvezzétek a valódi roppanó héjú kenyér ízét.


Ha pedig a kenyérhez szeretnénk egy kis vajastésztába csomagolt pástétomot, vagy csirkemáj parfét akkor irány az Alemitta standja. Az utóbbi kettőből szinte kötelező vásárolni, annyira ízletesek. A híres fekete lábú csirkéből itt igen kedvező áron vásárolhatunk, továbbá azoknak is kedveskednek, akik nem szeretnék húslevesfőzéssel eltölteni a vasárnapot. Igazán nagy ötlet egy-egy adag húslevest zöldségekkel, hússal üvegbe rakni és így árulni. Akár otthoni ízekre vágyó egyetemisták, akár egyedül élők, de még akár a családosok is bátran a kosarukba rakhatják.


Mivel a mi otthonunkban ha kolbászból lenne a kerítés, az is kevés lenne a férjem szerint, így külön örültünk a jászberényi Kiss Húsműhely különleges kolbászainak. Vargányás, medvehagymás, tökmagos... Nem a klasszikus vonal, de a kolbászrajongók díjazzák. 

Zöldségből is akad minőségi kínálat, sőt friss fűszernövényekből is válogathatunk. Egészséges édességekben sincs hiány. Sajtok, krémek, szörpök, mézek, tojás... Minden ami szem-szájnak ingere. Ha pedig nem műanyag zacskókba rejtenénk például a hagymát, burgonyát takaros kis vászonzsákokat is vásárolhatunk itt. Én a különlegességekre tettem le most a voksomat. Ezekből pedig igazán nincs hiány. Mindenkinek csak ajánlani tudom ezt a kis kirándulást a fővárosi Pancs Gasztro Placcon.






Elérhetőség: 
Cím: Budapest, Tűzoltó u. 22, 1094 Magyarország
Nyitva: Vasárnap 9-14 h 







Végül pedig egy kis összefoglaló a színes - ízes kavalkádról: 


2016. szeptember 15., csütörtök

Cuisinarum - Bécs




Sok évvel ezelőtt az első bécsi felfedezőutunk elején bukkantunk rá a Stephansdomtól néhány lépésnyire a Cuisinarum konyhai szaküzletre. Minden megtalálható itt, ami főzéshez, gasztronómiához, tálaláshoz kapcsolódik. Magas minőség és széles spektrumban mozgó árak jellemzik az üzletet, tehát mindenki talál magának és a pénztárcájának megfelelő eszközöket. A kiszolgálás mindig kifogástalan, roppant kedvesek és készségesek az eladók. 

Nem, nem 10 percet fog itt tölteni a földi halandó gasztronómiáért rajongó megszállott, hanem minimum egy órát rá kell szánni. Ha pedig valamit a webshopban kinéztünk, akkor nem kell mindenképpen Bécsbe utaznunk, hanem Európán belül is vállalják a csomagküldést! Hihetetlenül rugalmasak!



Számomra nagy hiányosság itthon egy ilyen jól felszerelt szaküzlet, de hála az égnek nem kell a világ végére utazni ezért, csak a szomszédos Ausztriába. 

Található az üzleten belül egy bemutatókonyha is, ahol főzéseket tartanak. Nem csak eszközöket vásárolhatunk itt, hanem különleges fűszereket, olajokat. Így találtam rá egy rózsaszirmos keverékre, amelyet vadszárnyasokhoz jó szívvel ajánlanak. Már alig várom, hogy kipróbáljam. 
Szakácskönyvben sincs hiány. Változatos témák közül válogathatunk egy óriási könyvkínálatban is. 


Mindig megcsodálom, hogy Wüsthof késkészlet szinte minden elemét megvásárolhatjuk itt, a KichenAid termékek kifogyhatatlanok és a különleges kiszúróformákból szinte minden alkalommal hazajön velem pár különlegesség. 
Meg fogtok lepődni, de a kések, serpenyők ára a hazaiakhoz képest kedvezőbbek. Ha decemberben adventi kirándulást terveztek, akkor érdemes ide is ellátogatni!  

Végül jöjjön néhány csalogató fotó a kirakatból!




 
CUISINARUM
Deckenbacher & Blümner Ges.m.b.H. & Co KG
Singerstrasse 14, 1010 Wien
Tel. +43 / 1 / 890 21 41
Fax. +43 / 1 / 890 21 41 15
e-mail: office@cuisinarum.at

Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 09.30 bis 18.30 Uhr
Sa: 09.30 bis 18.00 Uhr

2016. szeptember 13., kedd

100 éves a bécsi Naschmarkt


Bécs, de még a környező országok és számtalan turusta egyik közkedvelt piaca a Naschmarkt!
Az itt álló standokat/üzleteket 1910 és 1916 között hozták léte. Pont az idén ünneplik a piac befejezésének 100. évfordulóját. Igazi ínyenceknek valódi gasztrokalandot jelent kínálatával, hangulatos kávézóival és az internacionális ételkülönlegességeivel. De ne szaladjunk ennyire előre, ismerjük meg először a kezdeteket.

A NASCHMARKT TÖRTÉNETE:
2,3 hektáron terül el Bécs legnagyobb belvárosi piaca.
A piac alapjai ezen a területen 1780 óta léteznek. A Bécs környéki földművesek, termelők ide hozták termékeiket a gyümölcsöt, a zöldséget, a tejtermékeket a Wien folyócska mellé. Otto Wagner tervei alapján 120 épített piachelyet álmodott meg. 1793-tól rendeletben szabályozták, hogy itt kell árulni a termelői portékákat.
Ekkoriban hamupiacnak nevezték ezt a helyet. Az Aschenmarkt megnevezést azért kapta, mert régen ez volt a szemétlerakó hely, és így a kályhákból kikotort hamut is itt rakták le.
Az idő múlásával ezt az elnevezést elhagyták. Mai nevét a német naschen (nassolni) szóról kapta, ugyanis már a 19. században számtalan ízletes, egzotikus, különleges elemózsia kapott itt helyet. Körülbelül 1820 óta használják ezt a mai nevet.
1977-től minden szombaton bolhapiac kap helyet a Naschmarkton. Igazi kincsekre lehet itt ilyenkor bukkanni a kristálypohártól kezdve, a könyveken át egészen kádlábig.
2010 és 2015 között egy alapos felújításon esett át a piac. Víz, csatorna és áramellátás terén is felújítások történetek. 15 millió EUR költségvetésű felújítás révén felfrissült az ikonikus hely. A piac külső kinézetét nem változtatták meg. "Bécs gyomra" műemlékvédelem alatt áll.
Becslések szerint napsütéses időben hetente akár 65 000  ember is ellátogathat a piacra.


A Naschmarkt 1895-ben 

Most pedig röviden megmutatom Nektek a 100 esztendős Naschmarkt mai arcát. A Nordsee jégágyain gyönyörű friss halak, kagylók, osztrigák pihennek. Nem csak a vacsorához valót vásárolhatjuk meg itt, hanem akár ízletes és egészséges szendvicseket is a kosárba rakhatunk. Nem csak itt lehet jó minőségű halat venni a piacon, de meg kell hagyni, hogy ez az egyik legigényesebb hely.

Régi fotó a Nordsee standjáról Forrás: Wikipédia
Ma pedig ugyanott áll az üzlet.
Érdemes elveszni az egzotikus gyümölcsök világában. Valóban olyan különleges termékek kerülnek erre a piacra, amivel korábban még hírből sem találkozott az ember. Viszont hagyományos, mindenki által ismert zöldség és gyümölcs is megtalálható a kínálatban jelzem kiváló minőségben. 


A piacon rengeteg jó minőségű sajtot találhatunk. Megéri körülnézni ezen téren is.



A hentesek kínálata mellet sem lehet szó nélkül elmenni. Kevés friss húst árusító üzletet találtam most a piac méretéhez képest, de azok kifogástalanok voltak. Tradicionális török hentesek is kínálják portékáikat, akik az iszlám vágás minden mozzanatát is betartják. 

Temérdek fűszerbe, mediterrán édességbe, olívabogyóba, tapaba, humuszba... ütközhetünk bele a piacon. Látványos és válogatásra csábító! 

A végére hagytam a vendéglátóhelyeket, mert igazán érdekesek, árügyileg és választék terén széles spektrumon mozognak. Nagyon tetszenek! Olcsón és temérdek pénzért is falatozhatunk a piacon.
A talponálló kolbászozótól kezdve, az Oberla süteményein át, a kávézókig és az internacionális éttermek sokaságáig mindent megtalálhatunk itt. Színes forgatag. 


Szánjatok rá néhány órát Bécsben járva a Naschmarktra. Igazi gasztronómiai kavalkádban lesz részetek!



Megközelítés: 
A piac a Karlsplatz és a Kettenbrückengasse között fekszik.

Metróval érkezők itt szálljanak le: 
U4: Kettenbrückengasse állomás
U1, U2, U4: Karlsplatz állomás

Nyitva:
hétfőtől péntekig 6-18.30 óráig
szombaton 6-17 óráig

2015. augusztus 8., szombat

Erdei piac - Kóstolj és kirándulj! - 2015. augusztus 09.


Szándékosan vártam ezzel a bejegyzéssel a következő piac előtti időpontig, mivel nem szerettem volna, ha feledésbe merül a program.
Az „Erdei Piac – Kóstolj és kirándulj!” kezdeményezés a Mozgó Piac Program, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Pilisi Parkerdő Zrt. összefogásával született meg. Gyorsan előrebocsátom, hogy hihetetlenül igényesen válogatták össze az árusokat, a környezet hangulatos, egyszerűen tökéletes és igazán kellemes egy kicsit az erdőben tekeregni! Igazi kikapcsolódás!

A helyszín Budakeszi és Telki között található a felújított Hideg-völgyi erdészlak parkja. Kocsival érkezők ingyenesen parkolhatnak is és BKV-val közlekedőknek is szerencséjük van, hiszen két busz is pontosan a kapuban áll meg! De erről a bejegyzés végén adok bővebb információt és menetrendet. Tehát ideális környezet a főváros közelében, mégis távol a város nyüzsgésétől. Gyerekekkel érkezőknek is tökéletes választás, mivel takaros pihenőhely, homokozó, mászófal, piac ideje alatt rögtönzött állatsimogató is található a parkban és innen indulnak kedvelt túraútvonalak is.

Most jöjjön egy kis ízelítő a nagyszerű árusok közül. Hármat emelek a nagyszerű, színes felhozatal közül, de a bejegyzés végén egy kis montázzsal is várlak benneteket a többiekről! Az első nagy kedvencem az Ízek a vadászházból termékei. Már szarvas szalámival is kedveskednek a vásárlóknak pástétomok és rillettek  mellett. Kóstolóra és kedves kiszolgálásra mindig számíthatunk a standjuknál! Nekem személy szerint a vadas és a narancsos-barackos pástétom a nagy kedvencem. Próbáljátok ki! 

A következő nagy kedvencem a Tahitótfaluból származó füstölt pisztrángok. Most füstölt változatban vettük, de natúr és olívás pástétomként is kapható ez a könnyen megszerethető halfajta. Akár csak úgy elcsipegetni, akár magam által készített kencékhez tökéletes választás a füstölt pisztrángjuk. 


Végül, de nem utolsó sorban a Kertemben egy kecske családi gazdaság sajtjai taroltak nálunk. A kis kóstoló csónakok nagyon baráti áron adnak egy kis betekintést Lambing Roberta és Varga Gyula szívvel-lélekkel végzett munkájába. Friss sajtok, gomolyák, krémsajtok, érlelt sajtok (az utóbbiak bolondjai vagyunk), füstölt sajtok és még sok-sok más finomság megtalálható a kínálatukban.


Igazán ritka ennyi jó minőségű terméket egy helyen megvásárolni. A fatáblákra felírva minden termelő neve megtalálható. Szinte mindenhol kaphatunk egy kis kóstolót a termékekből és valamilyen tájékoztató anyagot is magunkkal vihetünk. De ami a legfontosabb, hogy közvetlen kapcsolatba kerülhetünk a termelővel, elbeszélgethetünk velük és betekintést nyerhetünk egy-egy produktum elkészülésébe.

Vasárnap délelőttől harmadik alkalommal rendezik meg az erdei piacot a Hideg-völgyi erdészlaknál. Látogassatok el minél többen! Autóval vagy a 794-es és 795-ös buszjáratokkal juthattok ki a helyszínre a legkönnyebben! Kellemes vásárlást kívánok Nektek!



2015. április 23., csütörtök

Látogatás a Fűszerésznél



FŰSZERÉSZ
Adalék és tartósítószer mentes fűszereket és fűszerkeverékek eladásával foglalkozó családi vállalkozás Magyarországon.  

És ennél sokkalta több! :-)

Kezdhetném ennyire hivatalosan is a mondandómat. De inkább saját tapasztalataimat és egy csodálatos új üzlet nyitását szeretném megosztani Veletek! A részletes háttértörténetet, kvázi bemutatkozást inkább a profi HVG csapatára bízom. Olvassátok el ezen a linken a részletes cikket! 
Most a saját véleményemet, élményeimet, tapasztalataimat osztom meg Veletek!

Szinte már a kezdetektől nyomon követem a Fűszerész úttörő menetelését. Kezdő gourmandként folyamatosan térképeztem fel az egyre bővülő kínálatot. Emlékszem az egyik WAMP Spájz keretein belül találkoztam a márkával.

Azóta sok víz lefolyt a Dunán és lelkes vásárlójuk lettem. Mindenkit erre buzdítok! Nem, nem állunk üzleti kapcsolatban, nem fizetett reklám ez a bejegyzés. 
Miért pont a Fűszerészt választom? A kiváló minőség, az adalékanyagmentesség, az átlátszó csomagolás!!! és a szívvel-lélekkel felépített kerek egész az, amiért ragaszkodom a Tegzes család termékeihez. Ritka olyan kereskedőt találni, aki elutazik az egész családjával azért, hogy ellenőrizze az adott fűszernövényt vagyis megvásárolandó terméket a világ másik felére!

Szeretem, hogy számtalan viszonteladónál válogathatok a termékekből az ország több pontján. 
Ha pedig úgy tartja kedvem, akkor beugrok a "magyar Goumanyatba".  

Mert már ezt is megteheti az ember a Deák tértől nem messze a Károly körút 10. szám alatt. Az eldugott, hangulatos üzletet egy kapualjon belépve, az udvarban találjuk meg. A közelben van egy parkolóház is, így a gondtalan vásárlás is megoldható. 
Tetszik, hogy nem csak a magyar vásárlók körében egyre népszerűbbek ezek a fűszerek, hanem már turistacsoportokat is visznek kimondottan ebbe a boltba feltérképezni a magyar kínálatot. Jófajta fűszerpaprikákat, magyaros fűszerkeverékeket vihetnek haza a turisták, de mindezek mellett válogatások, komplett majdnem 20 tételből álló gourmet dobozok is kaphatóak.



Egy-egy túrát nem egyedül teszek meg én sem. Fecó is velem tart olykor! Szerintem már az egész paprikás, csípős, chilis fűszerfalat végigvásároltuk. 
Vannak már jól bevált kedvencek. Őrölt római köményt csak innen vagyok hajlandó venni, nasi goreng nélkül nincs hazaút, de úgy minimum 5-6 darab kerül belőle a kosárba. Eredetileg rizsfűszer, de mi joghurtba, krémsajtba keverjük és mártogatósként alkalmazzuk egy kis zellerszárral, sárgarépával... Hihetetlenül finom. 


Emellett folyamatosan vadászom az újdonságokat!
Egyedülálló a kínálat! Saját borskeverékkel fűszerezem a húsokat például és házi mustárt is az innen vásárolt magból készítem.

A kiszolgálás minden esetben kifogástalan. Gyors segítséget, információt kaphatunk az eladótól. Emellett a falon betekintést nyerhetünk a Tegzes család fűszerbeszerzős utazásaiba.
A gyerek sarok pedig egy apró figyelmesség a két kislányt nevelő szülők boltjában! Tegyetek egy kis látogatást ti is a fűszerek világában és látogassátok meg a Fűszerészt! :-)
 







 
Fűszerész márkabolt
Facebook 


Cím: 1054 Budapest, Károly krt. 10. (az udvarban) 

Nyitva: Hétfőtől péntekig: 10-18 óráig, szombaton 10-14-ig

Web:  http://fuszeresz.hu/