2017. szeptember 30., szombat

1 000 Ft-ból 2 személyre - Karalábéleves húsgombóccal és töltött sütőtök



Itt a hónap vége és ha csak egy 1 000 Forintos bankjegyet találsz a pénztárcádban, akkor ajánlom figyelmedbe ezt a bejegyzést. Amit garantálok, hogy pontos számokat, mennyiségeket és finom ételeket ajánlok a figyelmetekbe ennyi pénzért. Szeretnék ebből a bejegyzésből hagyományt teremteni és minden hónap utolsó napján meglepni vele benneteket!
Először jöjjön egy kis segítség a bevásárláshoz.

1. IRÁNY A PIAC!Sok-sok árut olcsóbban kaptok meg, mint a nagyobb boltokban és legtöbb esetben frissebbek is. 

2. ÍRJATOK BEVÁSÁRLÓ LISTÁT!
Nem ciki egyáltalán! Rendezett gondolatokkal, pontos célokkal indultok bevásárolni. Kevesebb az esélye, hogy elcsábultok. 

3. ISMERD MEG A KÍNÁLATOT! 
Ne az első árusnál vegyél meg mindent! Szánj rá időt, hogy feltérképezd az összes lehetőséget. Sokszor a bejárathoz közel (vagy a frekventáltabb helyeken) drágábbak a termékek, beljebb pedig picit olcsóbbak. A minőségben pedig nincs különbség! Mind a kettő jó!

4. RAGASZKODJATOK A KÉRT MENNYISÉGHEZ!
Nem szeretem, ha például kérek 50 dkg darált húst/ felvágottat/ sajtot, akkor kapok 75 dkg-ot helyette. Időt szeretnék spórolni a felesleges méregetésekkel. Ez az első. Vetessetek egyszerűen vissza belőle, hisz ti sem fizethettek kevesebbet, mert úgy tartja kedvetek!

5. VÁLOGASSATOK MAGATOK!
Nem szeretem azokat a helyeket, ahol nem magam választhatom ki a zöldségeket, gyümölcsöket. Sok esetben belecsúsztam már, hogy rafináltan hibás vagy kevésbé friss darabokat kaptam.  Ha magam válogatom, akkor nincs felesleges hulladék, nincs kidobásra ítélt zöldség.

BEVÁSÁRLÓLISTA: 
1 kg sütőtök             199 Ft
40 dkg darált hús        400 Ft
1 db karalábé            150 Ft
1 csokor petrezselyem     50 Ft
20 dkg sárgarépa          40 Ft
10 dkg trappista sajt    140 Ft
1 db közepes vöröshagyma  20 Ft
--------------------------------
                         999 Ft 

Bevásárlás ideje 2017.09.29.Budapest

Egy kis tervezéssel végül két fogás született a fenti összegből 2 személyre. 
Néhány összetevőt nem számoltam, mert szinte minden háztartásban akad belőle és ezért nem veszünk meg külön egy egészet. Ha pedig sót, őrölt borsot és például olajat mégis vásárolni kell, akkor a fenti összeget kb. 500 Ft-tal növeli, amelyből hosszú távra tetemes adag marad. 

AMI VAN OTTHON: víz, só, bors, valamilyen zsiradék (olaj, vaj, zsír...)                                                 

 

Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók 2 személyre: 

1 db karalábé
20 dkg sárgarépa (nekem 2 db volt)
10 dkg ízesített darált sertéshús a tök töltelékéből
1/3 csokor petrezselyem
őrölt fekete bors
1 ek. olívaolaj/ étolaj/ vaj/ zsír... 
1,2 dl víz




A sárgarépát és a karalábét megpucoljuk és azonos darabokra felkockázzuk. A petrezselyem csokrot három részre felosztjuk. Az elsőt felaprítjuk a leveshez

Egy edénybe 1 ek. étolajat öntünk, felforrósítjuk és a zöldségeket egy kicsit megpirítjuk benne. Ez csupán néhány perc. 

Ízlés szerinte megsózzuk a levest és a felaprított petrezselyemzöldet is hozzáadjuk. Esetünkben 1/2 tk. sót használtam.

Felöntjük a zöldségeket vízzel és így főzzük 20 percig.  

Ekkor a sütőtök összekevert töltelékéből kiveszünk 10 dkg ízesített darált húst. 6 kicsi gombócot formázunk belőle és a levesben 10 perc alatt kifőzzük. 

Tálaláskor megszórjuk egy kevés frissen aprított petrezselyemmel a levest. 

TIPP: 
Ha van otthon elfekvő levestészta, akkor gazdagítsuk bátran vele a levesünket. Egy maréknyi bőven elegendő!



Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók 2 személyre:

1 kg sütőtök
30 dkg ízesített darált sertéshús
1 db vöröshagyma
1/3 csokor petrezselyem
só 
őrölt fekete bors
10 dkg trappista sajt 






A sütőtököt kettévágjuk és kikaparjuk a magjait. Egy tűzálló tepsibe helyezzük a zöldségeket. Én tömzsi, nem túl hosszú tököt választottam. Jobb tölteni.

Bekeverjük a darált húst. Ebből veszünk ki majd 6 kicsi gombócnyit a leveshez. 1/3 csokor petrezselymet felaprítunk, hozzá egy közepes fej vöröshagymát megtisztítunk és apróra vágunk. Ezeket a húshoz adjuk.  1/2 tk. sóval és 1/4 tk. őrölt fekete borssal ízesítjük az előbbieket. Alaposan összekeverjük. Természetesen a fűszerezést ízlés szerint alakítsuk ki. 

A húst a tökbe töltjük és sütőben közepes fokozaton ( gázsütő kb. 4-es fokozat, villanysütő kb. 160°C sütő teljesítményétől függően)40 percig sütjük. Ha gyorsítani szeretnénk a sütési időn, akkor fedjük le a tököket akár alufóliával vagy tegyük egy fedeles sütőedénybe. 

Az utolsó 10 percben tesszük rá a reszelt sajtot a töltött tökökre. Maximumra vesszük a sütő fokozatát és 5-10 perc alatt rápirítjuk a sajtot. 

Tálaláskor az utolsó 1/3 adag friss petrezselymet felaprítjuk és a levesre és a sült, töltött tökre elosztva megszórjuk azokat.

TIPP: Ha van otthon egy kis rizs, akkor főzzetek a töltelékbe vagy gazdagítsátok egy kis füstölt sonkával vagy gombával a keveréket.
Próbáljátok ki bátran ezeket a recepteket! 
Jó étvágyat kívánok hozzájuk! 


További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/





Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. szeptember 28., csütörtök

Vargánya krémleves


Ha ősz, akkor itt az ízletes vargánya szezon. Nagyon szeretjük a krémleveseket. Elronthatatlanok, táplálóak és koncentráltan benne van minden íz az adott zöldségből vagy éppen gyümölcsből. Hirtelen ötlettől vezérelve készítettem el ezt a finomságot most, de a fotózása külön nevetésre ad okot.
Mikor döglik be a vaku infra kioldója? Persze akkor, amikor a létrán állva, fél kézzel a gépet tartva az ujjam az exponáló gombon, a másik kezemmel pedig öntöm a levest!
Még hogy milyen "könnyű" a gasztrofotózás! Beleizzadtam!😀


RÖVIDEN A VARGÁNYÁRÓL
A vargánya a tinorufélék családjába tartozó ehető gomba. Megfelelő időjárási viszonyok mellett május végétől október közepéig szedhetjük.  Leggyakoribb lelőhelye a tölgyesek, gyertyánosok, habár a legtöbb erdőben megtalálható. Egész Európában megtalálható.

Gesztenyebarna kalapjáról és barnás tönkjéről könnyen megismerhetjük. Kalapja akár 25 cm átmérőt is elérheti, a tönkje pedig a 15 cm-es magasságot.
Tárolhatjuk szárított vagy fagyasztott változatban.  
Felhasználása igen sokoldalú. 

Ez a gomba nagyon ízletes és sokféleképpen elkészíthető: nyersen salátákba, gombalevesnek, vajban párolva – köretnek, rántva és pörköltnek, de szárítás és őrlést követően, fűszerként is nagyon sok ételhez használják.
Forrás: Wikipédia

Hozzávalók 4 személyre (kb. 2 liter leves):
Elkészítési idő: 30 perc 

25 dkg vargánya
25 dkg csiperke
10 dkg vöröshagyma
5 dkg rizs
1 dl tejszín
2 dkg vaj
1,5 l húsleves (vagy szárnyas alaplé)
1 tk. só
1/4 tk. őrölt fekete bors
1/2 tk. kakukkfű 

Tálaláshoz: pirított dió, pirított gomba, petrezselyem, ízlés szerint tejföl és sajt
  • A gombákat megmossunk és felnegyedeljük. A vöröshagymát megtisztítjuk és felaprítjuk.
  • Egy lábasban a vajat felolvasztjuk és a gombákat a hagymával csupán néhány percig pirítjuk.
  • Majd sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, kakukkfüvet szórunk rá, hozzáadjuk az 5 dkg rizst és felöntjük a húslevessel. 
  • Körülbelül 25 percig főzzük. A rizsnek teljesen puhának kell lennie. Ekkor lehúzzuk a tűzről a levest és  hozzáöntjük a tejszínt, majd simára turmixoljuk. Ha túl sűrű lenne a leves, akkor egy kis vízzel hígítjuk. 
Julia Child receptkönyvéből tanultam ezt a rizzsel való sűrítést. Sokkal krémesebb, simább és lágyabb lesz a végeredmény. Nagyon szeretem alkalmazni! 

A tálaláskor mindenki a saját ízlése szerint válasszon feltétet. Én most vargányaszeleteket pirítottam, továbbá egy kis petrezselymet, tejfölt és pirított diót tettem a tányérba. Így öntöttem föl a levessel! 


További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/




Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. szeptember 25., hétfő

Pöfeteg gomba rántva


A hétvégén sikerült pöfeteg gombához jutnom és végre kipróbálnom. A Facebookon sok-sok tanácsot kaptam tőletek a gomba felhasználását illetően és ezért nagyon hálás vagyok. 
A legfontosabb, hogy gyorsan fel kell használni (maximum 2 napon belül), mert különben megsárgul és kesernyéssé válik az íze. Ezt a malőrt nem kockáztattam meg, így elkészítettem az általatok legtöbbet javasolt módon.

Elkészítési idő: maximum 30 perc
Hozzávalók 2-3 személyre:
30 dkg pöfeteg gomba 

15 dkg zsemlemorzsa
15 dkg liszt
4 db nagy tojás ("L"-es méret)
napraforgóolaj a sütéshez


A PÖFETEG GOMBÁRÓL RÖVIDEN:

A csiperkefélék családjába tartozó gomba ehető, mint ez a bejegyzés is mutatja. 
Lelőhelye a tápanyagban gazdag rétek, kertek és erdőszélek. Egész Európában megtalálható gomba. 
A képen látható példány "csak" egy 30 dkg-os változat, mégis akkora volt, mint egy kisebb labda. Több kilogrammosra is megnőhet és az átmérője akár 40-50 cm is lehet. 
Fiatalon érdemes szedni, amikor még ilyen fehér a külseje és a külső bőrétől könnyen meg lehet fosztani. 
Egy egyszerű kés segítségével lehúzhatjuk a vékony felső réteget. 
Végül felhasználhatjuk rántva (ez a legnépszerűbb) vagy pirítva, esetleg ragukban!  


  • Első lépésben tisztítsuk meg a külső rétegtől a gombát. Egy késsel könnyen le tudjuk kaparni a vékony bőrt.
  • Szeljük föl kb. 2 cm-es vastag szeletekre a gombát. Enyhén sózzuk meg mindegyiket.
  • Indulhat a hagyományos panírozás. Lisztbe forgatjuk, majd tojásba és végül zsemlemorzsába a pöfeteg szeleteket.
  • Forró olajban csupán néhány perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük a szeleteknek! Melegen tálaljuk!  

TIPP: 
Két szelet gomba közé tegyetek sonkát és sajtot, majd így panírozzátok be! Mennyei a végeredmény! 





Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. szeptember 16., szombat

Vacsora a THE BANK Brasserie and Barban és pihenés a Hotel Park Hyatt Viennában


A pezsgős reggeli folytatásáról olvashattok ebben a bejegyzésben. Egy igazán pazar és felejthetetlen vacsoráról a THE BANK Brasserie and Barban! Továbbá röviden bemutatom nektek a pihentető hétvége helyszínét, Bécs legszínvonalasabb luxushoteljét, a Hotel Park Hyatt Viennát!

Az étteremről már többször olvashattatok a blogon. A mesés enteriőr, a kiváló ételek, a hihetetlenül kedves vendéglátás páratlan. Jó néhány helyen megfordultunk már, de ez az első, ahol a kirakós részletei tökéletesen passzolnak az izgalmas gasztronómiai kalandtól kezdve, a fürdőkád mániámon át, a csendes, békés szobáig. 


Nagy örömünkre Törzsök István, a tehetséges fiatal magyar séf vezette aznap este a konyhát! Valljuk be, hogy igazi büszkeség egy ilyen színvonalas helyen egy magyar szakember munkáját nyomon követni és megkóstolni főleg annak tudatában, hogy számtalan illusztris vendég mellett ő már az egyik legnagyobb szakácsnak Massimo Botturának is főzhetett. Nagyon köszönjük, hogy figyelmet szentelt nekünk és "páholyból" követhettük az aznapi sürgés-fogást.
István Sous Chef Tournant pozícióban dolgozik jelenleg a Hotel Park Hyatt Vienna kötelékében. 
Elfogultság nélkül mondhatom, hogy hihetetlenül tehetséges, alázatos a munkájával szemben, de emellett határozott és nyugodt vezető.

Egy kis kitérőt tennék itt. A THE BANK Brasserie and Barban a konyhát a vendégek folyamatosan látják és az ételek a szemük előtt készülnek el. Itthon a médiából csepegő agresszív, üvöltöző, arrogáns séfeknek itt helye nincs! Sőt szerintem a vendégek nevetőgörcsben törnének ki és azonnal eltávolíttatnák. Abszolút fölülírja a média által közvetítetteket. Gondoljuk csak végig. Ki szeret az olyan munkahelyen dolgozni, ahol felesleges feszültségkeltés, nagy jelentek és üvöltözés van! Senki! Felfigyeltünk arra is, hogy hiába állt a kiadó résznél István, de fél szemmel mindig a csapatot figyelte, folyamatosan egyeztetett, akinek kellett segített és a legtökéletesebb végeredmény volt a cél. Ezzel a példával csak szerettem volna szemléltetni, hogy egy magasabb szinten nem az üvöltözés és a megalázás a "menő", hanem egy csapatként, egy célért való munka! 




Most pedig térjünk rá a vacsorára. Stefan Resch konyhafőnök különös figyelmet fordít a tradicionális osztrák konyhára (kedvence a császármorzsa, melynek receptjét megtaláljátok a blogon), a helyi termelőkre és a kiváló alapanyagokra. Az ételeket mindig az aktuális szezon hozzávalóihoz hangolják, de igazán színes a "Speisekarte". Vannak állandó és változó ételek a kínálatban. 
A homártól kezdve, Bécs legjobb tatárján és a híres bécsi szeleten át, a tökéletes csokoládé szufléig minden megtalálható.

Helyet foglaltunk az egyik séf asztalánál. Fantasztikus volt látni a készülő ételeket, a piruló csirkéket, az akkurátus sürgés-forgást. Kényelmesen a sarokból szemlélve benne lehettünk a konyha életében.

Amuse bouche vagyis üdvözlőfalatként ropogós, puha cipócskát és sós vajat kaptunk. 

Majd az előételek következtek. Bevallom magamtól nem választanék egy étteremben tatárt, de nagyon örülök, hogy István javaslatát meghallgattuk. Őszinte leszek: életem legfinomabb tatárját kóstolhattam meg és joggal nevezik Bécs legjobb tatárjának az igazi kézzel vágott, krémes, szarvasgombával gazdagított előételt. Ha Bécsben jártok, akkor ezt a fogást mindenképpen próbáljátok ki. 10 és 20 dkg-os változatban választhattok belőle az étlapról.
A másik előétel homár ceviche volt chili marináddal, avokádóval és ausztrál citrommal. Tiszta, friss ízek, szemet gyönyörködtető tálalás. 


Főételként Fecó steaket választott grillezett jalapenoval és sült zöldségekkel. Én pedig sült bárányra voksoltam szívsalátával, sárgarépa pürével. A bárány hihetetlenül szaftos és ízletes volt, a tálalás pedig bámulatos. 


A desszert előtt megismerhettük Emine Aydint, az étterem cukrászát. Vannak azok az emberek, akikkel először találkozol és csak úgy sugárzik belőlük a jóindulat, a vidámság és a kedvesség. Egy igazi tündér. Teljes mértékben rábíztuk magunkat a desszert kiválasztása terén. És láss csodát! Félelmetesen ráérzett, hogy mi a gyengénk Fecóval és mind a kettőnknek a kedvenc ízvilágát választotta ki pedig semmit sem tudott rólunk. Le voltunk nyűgözve. Fecó étcsokoládés tartot kapott szezámfagylalttal én pedig egy tökéletes csokiszuflét karamellfagylalttal. 



Meg kell említenem Patrikot, a felszolgálónkat, aki a legnagyobb meglepetésünkre magyarul fogadott bennünket és a vacsora folyamán magyarul ismertette az ételeket. Roppant figyelmes és nagyon kedves kiszolgálásban volt részünk. köszönjük!

Az egész éttermi csapat igen profi. Most meglepődtök, mert csupa felelősségteljes fiatalból áll.
Van egy belső rangsorom az eddig felderített éttermekről! Ez a gasztroélmény mindenképpen bekerült a TOP 3-ba nálam! Külön büszkeség és elismerés számomra, hogy ezen a helyen az én főételem helyet kapott a múlt évben az étlapon.

Most pedig röviden mesélek nektek a Hotel Park Hyatt Viennáról, ahol két csodálatos éjszakát töltöttünk és ezután a tökéletes gasztronómiai élmény és fogadtatás után biztosan vissza fogunk térni. 
A hotel 2014. június 2-n nyitottam meg kapuit első Hyatt hotelként Ausztriában. A megnyitót 2 éves felújítás előzte meg. Osztrák - Magyar Monarchia Bankjaként működött az épület. 
A hotelben jelenleg 143 vendégszoba és 35 lakosztály található. Tudtátok, hogy még fűszeres, zöldséges kert is található a hotel tetején?

A vendégeket különféle szolgáltatásokkal várják. A THE BANK étteremről már sokat hallottatok. A Pearl barban Ausztria legjobb bármixerje keveri a koktélokat és csütörtökönként egy-egy DJ-vel bulikat tartanak. A Lounge-ban gyors finomságok közül választhatnak a betérők. Ha pedig a férfiak - mint egy angol filmben - elvonulnának egy kicsit beszélgetni, akkor erre ott a bámulatos szivarszoba, ahol a legjobb szivarokból, minőségi whiskykből és cognacokból dőzsölhetnek. Fecónak maga a mennyország. Minden egy helyen, amit szeret.
Az Arany Spa névre keresztelt SPA és Fitnesz részleg minden igényt kielégítés és itt csak és kizárólag a pihenésé, regenerálódásé a főszerep. 

Néhány fotót mutatok a fantasztikus szobáról, a márvánnyal és gránittal burkolt, tévével és plafonba épített hangszórókkal felszerelt fürdőszobáról...
Minden vendéget behűtött pezsgővel és mennyei helyben készített desszertekkel várnak a szobában.  





Nagyon boldog vagyok, hogy a gasztronómia által eljuthattam erre a csodálatos helyre. Örök életre szóló élménnyel gazdagodtam. Ha tehetitek, akkor látogassatok el az étterembe, élvezzétek a páratlan ízeket, a csillogást, a gondtalan hangulatot. Ha pedig néhány éjszakára megszállnátok, akkor ebben a hotelben nem fogtok csalódni!






Képek forrása: saját fotók és a THE BANK Brasserie and Bar weboldala

3 gombás receptötlet a piacról - Szeptember


Ha beköszönt a nyirkos ősz, akkor a gombák hadával lehet találkozni a piacokon. De ha egyszerűen csak csiperkegombára vágyunk, akkor a legközelebbi boltban is beszerezhetünk egy adagnyit. De mit készítsünk belőle? Erre adok Nektek most három egyszerű és finom ötletet. 

Vargánya és csiperkegomba házasságából született ez a krémleves. Egy kis pirított dióval és tejföllel pedig egyszerűen megkoronázhatjuk a végeredményt.

➽ Egy kis erdei gombás tészta mindig egyszerű és finom. Próbáljátok ki!

➽ Egy kis töltött hamburgernek nem sokan tudnak ellenállni. Most csiperke került szeletelve a húspogácsa belsejébe.


További ötletekért és finomságokért tartsatok velem a következő oldalakon:
https://www.facebook.com/boldogkukta1/
vagy
https://www.instagram.com/boldogkukta1/


  Nyomtasd ki a bejegyzést!


2017. szeptember 13., szerda

Pezsgős reggeli a bécsi THE BANK Brassarie and Barban



Emlékeztek még a múlt  évi versenyre a bécsi Park Hyatt Vienna éttermének szervezésében? A nyeremény egy két éjszakára szóló pihenés volt  reggelivel két főre. Egy szimpla szállodánál ez megszokott, de Bécs legjobb luxus szállodájában eltölteni nem mindennapi érzés. Most virtuálisan meginvitállak benneteket a Park Hyatt Vienna Hotelbe és egy reggelire az éttermében, a THE BANK Brasserie and Barba. 

A hotel egy régi banképületből került kialakításra. Az étterem enteriőrje minden betérőt elvarázsol. 
Az a bizonyos "luxus" reggeli bárki számára elérhető, ugyanis nem csak a szálloda vendégeire korlátozódik. 35 EUR fejében bárki élvezheti ezt a bőséges, minőségi napindító falatozást. 


Ahol este szakácsok sürögnek forognak ott reggel a márványpultokon a fényűző reggeli hozzávalói sorakoznak. 
Allergiások, reform étkezést követők és a bőséges, tartalmas reggelit kedvelők is egyaránt találnak fogukra való ételt a széles repertoárból. 

Az egészséges étkezést követők különféle aszalványok, gabonapelyhek, magok közül szórhattak a reggeli joghurtjukra. Mellé pedig egészséges frissítőt ihattak. Volt közöttük sárgarépalé, uborka-gyömbérlé, friss narancslé. Gyümölcsök és zöldségek igen széles választéka állt a pultokon, mint ahogyan a fotón is láthatjátok.


Minden egyes étel mellett egy a téglalapon elolvashatták az éhes vendégek az finomságok neveit. Lazac, pisztráng, savanyúságok, minőségi sonkák, felvágottak sajtok... Próbálok mindent felsorolni Nektek de igazán nehéz. Beszéljenek helyettem a fotók!
Az egyik kedvencem a péksüteményes asztal volt. Minden ropogós, ellenállhatatlanul csábító. Croissantok, több fajta kenyér, kuglóf, sütemények, kiflik...

 

A másik kedvenc pedig a meleg reggeliket kínáló rész volt. Meg kell említenem, hogy aki kért például tükörtojást, rántottát rézserpenyőben, gusztusosan tálalva kapta. A személyzet hihetetlenül figyelmesen bánt mindenkivel, mosolygósak, kedvesek voltak. Külön megkérdezték minden reggel, hogy mit és hogyan kérünk. 
De térjünk vissza meleg reggelis pulthoz.


A kínálat igen bőséges itt is. Ahogyan a fotón is láthatjátok főtt tojásból 5 és 8 perces változatokból is választhatott a reggelizni kívánó sereg. Emellett sült gomba, burgonya, különféle sült kolbászok, bacon frissen és melegen állt rendelkezésünkre. 

Természetesen helyben készített májpástétomból is kóstolhattunk, amely egy kis búra alatt pihent. Mellette pedig fokhagymaszeletekbe forgatott sült szalonna és egy állványon ínycsiklandozó kolbászkák sorakoztak. Folyamatosan figyelemmel kísérték a konyha dolgozó azt, hogy miből és mennyi található a pultokon. Ha valami elfogyott, azt azonnal pótolták, így biztosítva azt, hogy aki 10:30-kor érkezik reggelizni ugyanazt kapja, mint aki reggel 7-kor tette meg ugyanezt. 


A hideg húsételek sorát folytatva megmutatom Nektek, hogy mi mindenből válogathattunk még.  A kiváló minőségű füstölt lazac natúr vagy kapros változatban egyik tányérról sem hiányozhatott akár egy kis friss gyümölccsel. Emellett sonkánk, különféle felvágottak és savanyúságok sorából csemegézhettünk.




Mint korábban is olvashattátok én igazi sajtmániás vagyok. Ebből is roppant széles kínálat állt a rendelkezésünkre a nemzetközi választék mellett nagy figyelmet fordítva a helyi sajtokra is. 
Igazán szerencsés a Hotel Park Hyatt Vienna, hogy Stefan Resch konyhafőnök irányítása alatt áll a szállodához kapcsolódó étterem. Kifogástalan minőségű ételek kerülnek az asztalra és emellett a híres séf szívügye a helyi gasztronómia. Felkutatja a legjobb helyi termelőket, beszállítókat és ezeket a remek minőségű termékeket tálalja fel a vendégeknek legyen szó reggeliről vagy egy fantasztikus vacsoráról. Apropó vacsora! A következő bejegyzésemben elkalauzollak benneteket egy mennyei vacsorára a THE BANK Brasserie and Barba! Remélem ezután a reggeli után már türelmetlenül várjátok azt is.
 
Mindent összegezve kifogástalan reggeliben volt részünk, amelyre Bécsben járva bármikor befizetnék és még fogok is.  

Kereshetnék hibákat, de nem találok. A személyzet kedves és mosolygós volt reggel, délben, este. A kiszolgálás páratlanul figyelmes. Az ételek valóban frissek, hibátlanok és roppant ízletesek a regionális konyha elveit is figyelembe véve. Ennek előnyéről már nem is kell sokat beszélnem, hisz mindannyian tudjátok, hogy a helyi termelőket támogatja így az étterem, cserében ellenőrzött minőségű termékek kerülnek a tányérra. 
Csak ajánlani tudom Nektek ezt a kiváló éttermet, ha egy csipet luxusra vágytok még elérhető áron!  


Cím: 
THE BANK Brasserie and Bar
1010 Bécs
Bognergasse 4. 

Web: http://www.restaurant-thebank.com/

Nyitva: