2014. március 31., hétfő

Donum Terrae receptverseny 1. hét

Donum Terrae magkrémeké a főszerep

Egy igazán ínyenc játékot követhettek figyelemmel 3 héten keresztül a blog hasábjain. 24 gasztroblogger ragad fakanalat, akik bemutatják Donum Terra magkrémekből készült finomságaikat.

Jelszavunk: Főzz a Donum Terrae-vel! 

Röviden a márkáról: Danyi Éva ügyvezető, a termékek emblematikus képviselője prémium minőségű magkrémek és magolajok forgalmazásával foglalkozik. A maga nemében egyedülálló a piacon. Csupa természetes alapanyag sok-sok szeretettel és nagy odafigyeléssel megalkotva. Személy szerint a tökmagolaj és a tökmagkrém nagy rajongója vagyok.

Tudj meg többet a termékekről itt: http://donumterrae.hu/

Az első héten 8 blogger tálal fel nekünk virtuális asztalukon előételeket tökmag-, dió-, szezám-, mandula-, kendermag-, napraforgó-, földimogyoró- és mogyorókrémből. 

A következő bloggereket üdvözölhetjük az első hét csapatában:

3. Gyepes Gabojsza http://gabojsza.cafeblog.hu/
4. Szenti Gabriella http://suniskanal.blogspot.hu/
5. Steffel Csaba http://orultenjoetelek.blogspot.hu
7. Hajós Ágnes http://atetovaltlanykonyhaja.cafeblog.hu/


3 tagú zsűri és a közönség egyaránt dönt majd a legjobb receptekről. Erről a hét folyamán bővebben olvashattok majd a blogon. 

Holnap én is hozok egy kis inspiráló előételt Donum Terrae diókrémmel: Diós focaccia vargányával és rozmaringos kencével

Kövessétek az ínyenc tesztelés minden részletét a Boldog Kukta blog hasábjain! 



 

2014. március 26., szerda

Nagyi almás pitéje a Család-Barát magazinban


 Szeretném megosztani Veletek a tegnapi Család-Barát magazinban készült almás pite receptjét. Egyszerű és nagyszerű. Nagyon szeretem, mert nem túl vastag a tészta viszont a töltelék szaftos, vastag, de mégsem csúszik szét. 
A hozzávalók pedig minden háztartásban megtalálhatók. 

A műsorban belekavarodtam egy kicsit a mondandómba, de most korrigálom. Még tanulnom kell ezt a műfajt! Nézze el nekem mindenki, hisz még nem nem vagyok profi. Ez volt életem második felvétele. Villám felvétel volt. Felvételt megelőző este még 11-kor bevásároltunk az én Fecómmal, éjjel 1-ig pitét sütöttünk, majd reggel irány a felvétel. 

Szóval. Akik a tejtermékekre érzékenyek, azoknak mindenképpen jó választás a zsírral készült alap. A gluténérzékenyek pedig a BL55-ös lisztet helyettesítsék speciális gluténmentes liszttel. A cukrot pedig a nyírfacukorral, vagy steviával. 
A mai kor szellemére teljes mértékben átalakítható. Viszont a bloghoz és a hagyományos receptekhez híven a recept a régi korok szellemét idézi.

Hozzávalók a tésztához (25x35 cm-es tepsi):
- 60 dkg liszt
- 20 dkg sertészsír
- 3 ek. tejföl
- 3 egész tojás
- 4 ek. cukor/porcukor

Hozzávalók a töltelékhez:

- 1 kg alma megpucolva
- 20 dkg búzadara
- 1 tk. fahéj
- 1 db citrom leve 

- 15-20 dkg cukor

1 tojássárgája kenéshez

Porcukor szóráshoz (fahéjas)

 





A lisztet a zsírral, tejföllel és 3 egész tojással, cukorral sima tésztává gyúrjuk és a hűtőben pihentetjük 20 percig.

Elkészítjük a tölteléket. Az almákat megpucoljuk és lereszeljük.

Meglocsoljuk egy citrom levével, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat.

Összeforgatjuk a búzadarával. Ezért nem fog szétfolyni a töltelékünk. Ez a legfontosabb! Lassú tűzön egy serpenyőben kb. 5-10 perc alatt sűrű tölteléket főzünk.

25x35 cm-es tepsit vékonyan kizsírozunk. A tésztát két egyenlő részre osztjuk és lisztezett deszkán két 25x35 cm-es lapot nyújtunk.

Feltekerjük a nyújtófára a tésztát és a tepsibe simítjuk.

Az összes tölteléket ráhalmozzuk a tésztára, eligazítjuk és a második lappal befedjük.

Kicsit megszurkáljuk villával a tészta tetejét, hogy a gőz szabadon távozhasson.

Tojássárgáját felverünk és ezzel kenjük meg a piténk tetejét.
Közepes fokozaton körülbelül 30 percig sütjük.

Hidegen és melegen egyaránt tálalhatjuk egy kis porcukorral megszórva.


2014. március 25., kedd

Ismét a Család-Barát Magaziban

Ismét forogtak a kamerák. Ma délelőtt 10:20-tól az M1-en a Család-Barát magazinban kuktálkodom.
Hagyományos almás pite/almás béles fog készülni a nagyi konyhájának szellemében.
Csakhogy a csirketortának legyen egy édes párja is.

Aki teheti, nézze az adást!

Természetesen ismétlések is lesznek:
Duna World Kedd (Március 25.) 16:30
M2 Szerda (Március 26.) 4:25

2014. március 17., hétfő

Kakaó egy kicsit másképpen


Legutóbbi belvárosi túránkon beszabadultunk a Rózsavölgyi Csokoládé üzletébe. Csokoládék mellett pörkölt kakaóbabot is sikerült venni. Az utolsó 10 dkg-ot sikerült magamévá tenni. 

Sütemények, italok nagyszerű alapanyaga. El is döntöttem, hogy most igazi kakaót készítek a babból. 

Hozzávalók 2 db 2 dl-es bögréhez: 
4 dl tej
10 szem kakaóbab
csipet fahéj
2 ek. nádcukor

Egy mozsárban összetöröm a kakaóbabokat a nádcukorral és a fahéjjal együtt. Már az illata is csábító. 
Majd egy edénybe öntöm és felengedem hideg tejjel.
Összekavarom a lábas tartalmát, majd forrásig melegítjük. 
Ízlés dolga, hogy valaki leszűri-e a végén a kakaót vagy éppen szeretné a fogai között érezni a megmaradt kakaóbab darabkákat. Én az utóbbira szavazok. Egy keserűbb itókát kapunk az eredeti alapanyagot felhasználva, de mindenképpen különleges élményben lesz részünk!
Esti filmnézéshez tökéletes társ lehet akár egy kis tejszínhabbal megfejelve!

2014. március 12., szerda

Bödön háztáji kézműves piac Szegeden


Amikor a múlt évben megtudtam, hogy életre hívtak Szegeden is egy termelői piacot fülig ért a szám. Imádtam az ötletet és örültem annak, hogy nem a fővárosba centralizálódik minden. 2013 szeptemberében ötlött testet az első Bödön termelői piac. Az ingázás miatt sajnos nem jutott időm egészen eddig a Bödön meglátogatására, de most változtattunk ezen. A verőfényes napsütésben felkerekedtünk Fecómmal és feltérképeztük a helyet! Milyen jól tettük!


Bödön háztáji kézműves piac a Rongy kocsma udvarában 
Cím: 6724 Szeged, Kossuth L. sugárút 72./D
Elérhetőség: bodonpiac.rongy@gmail.com
Következő piac: 2014. áprlis 13. vasárnap

A helyszínt a Rongy kocsma udvara biztosítja. Az egyetemisták és főiskolások köreiben egyáltalán nem ismeretlen a hely. Viszont havonta 1 vasárnap a finom falatoké és a kreativitásé a főszerep. Megérkeztünk, a környéken leparkoltunk.
Nőnap révén a kapuban a női látogatókat egy kis figyelmességgel lepték meg a rendezők. Kedves gesztus volt. 

Az árusok mind környékbeli vagy környező megyéből származó kézművesek és termelők. Leginkább fiatalok látogatják a rendezvényt ki mosolygó gyerkőccel, ki pedig a párja kezét szorongatva. Az árusok roppant közvetlenek. Örömmel válaszolnak az ember minden kérdésére vagy éppen invitálnak közelebb magukhoz. 

Az áruk tekintetében kis mennyiségben de nagyon színes a felhozatal. Sajt nélkül nem jöhettünk el, megjegyzem igen ízletesek voltak számtalan ízesítéssel. Nagy kedvencem volt a fűszereket, szárított gyógynövényeket és különlegességeket kínáló árus is. Lekvárok, házi sütemények, gyümölcsök, gusztusos füstölt húsáruk állnak a vásárlók rendelkezésére. Természetesen a felsorolás a teljesség igénye nélkül történt. Ha pedig valami kis csecsebecsére, egy új fülbevalóra, különleges ajándékra, egy szépen szövött rongyszőnyegre van szükségünk azt is megtaláljuk a színes kavalkádban.


Nagyon tetszett, hogy több helyen kóstolókkal várták a vásárlókat. Megjegyzem mi nyitásra mentünk. Akkor még kellemesen körül lehetett nézni, majd egy-két órával később már szép számú látogató ízlelgette a márciusi piacot. Hangulata van a helynek. A rongyszőnyegeket árusító férfi citerázással szórakoztatta a sétálókat, közben finom meleg ételekből is lehetett válogatni. Mindig gondoskodnak a szervezők programról. Most is állatsimogatót rendeztek a gyerekeknek, a felnőttek pedig a szappankészítésbe kaphattak betekintést. Ügyes, vásárlóbarát kezdeményezések sora várja az embereket. Kedves ismerősökkel, régi osztálytársammal is összehozott a sors. Nagyon jól éreztem magamat! 


A legkedvesebb árus a fafaragó volt. Nála vásároltunk nem is egy dolgot. Sőt még ajándékként még készített nekem az úr egy saját Boldog Kukta feliratos fakanalat! Nézzétek:

Látogassatok el mindenképpen Szeged különleges kis piacára havonta egyszer vasárnap délelőtt! A vásárlás mellett igazi feltöltődéssel szolgál a rohanó hétköznapok után!

2014. március 11., kedd

Szeged gasztronómiája - A jelen!


Tegnap csak egy csipetnyit idéztem fel a múltból. Ma pedig az általam kedvelt és ismert helyek egy részét, érdekes-kedves üzleteket mutatok be Nektek. Látni fogjátok, hogy Szeged milyen sokoldalú, mégis roppant hagyománytisztelő. A gasztronómia iránt fogékony emberek mindenképpen megtalálják a maguknak kedves kávézókat, vendéglőket, boltocskákat. Manapság minden roppan Budapest központú, de most bebizonyítom, hogy a Dél-Alfölde ezen szeglete sem egy gasztrosivatag. 


Utunkat kezdjük talán a helyi kávézókkal. Napjainkban is szép számmal találkozhatunk velük. Az egyik legkedveltebb kávéház-cukrászda Az A Capella a Kárász utca sarkán. A fenti fotó január elején készül és igen még ekkor is egy csésze forró kávéval a kezükben örömmel ülnek ide ki az emberek. 
Sokoldalú hely, rengeteg finomsággal. Sütemények mellett nyáron a legnagyobb fagylaltválasztékkal csábítja az járókelőket. Télen pedig a mutatós szendvicsei mellett még akár sült tököt is találhatunk a pultban. A süteményeik átlagosak, de finomak. Ez a hely számtalan szép emlék, bizalmas beszélgetés színtere. 

A török megszállás hatására létesültek itt a kávézók. Az első szegedi kávéházat 1739-ben
Celenka Szávó, a belgrádi menekült nyitotta. Mára már a "feketeleves" fogyasztásának kultúrája is megváltozott. Kevesebb ilyen működő találkahelyre bukkanhatunk a városban, de mégis élnek és az emberek kortól függetlenül szeretik. A leghíresebb kávéház az Aranyoroszlán volt! Sajnos az én kedvenc helyem a Bécsi kávézó már bezárt. Régi hangulatot idéző bútorok, hatalmas kávéválaszték, a sarokban zongora állt, amely néha-néha meg is szólalt. Imádtam ezt a helyet, sajnos ma már gyógyszertárként funkcionál az épület.

Térjünk át a cukrászdákra. A Virág emblematikus és a "Kis Virág" emblematikus cukrászdái voltak a városnak. Sok éves huzavona utána talán az idén vagy jövőre ismét megnyithatnak. Hogy itt milyen isteni finomságokat lehetett kapni... Kelyhek, fagyik, sütik... Nyáron kiülve a napernyők árnyékában fogyaszthatta a finomságokat az ember.

"Az új Zsótér- ház 1873-ban épült. A Víz előtt pénzügyigazgatóság és adóhivatal működött benne. 1879 és 1883 között itt tevékenykedett a város újjáépítését irányító királyi biztosság, ahogy Mikszáth nevezte: “Szegedi kiskirályság”. Földszintjén nyitotta meg 1874-ben kávéházát, és cukrászdáját Alemann János.
A kilencvenes évektől Árvay Sándor bérelte, 1921-ben pedig fia, Árvay Kálmán. 1922-ben vették meg a Virágh testvérek. József Attila 1924. október 27-én ezt írja Jolánnak és Etusnak, nénjeinek:” Fiaim ne aggódjatok, mert most a Virágh cukrászdában mindennap kapok fölséges uzsonnát és a Szeged kiadójától, Pásztortól hetenkint kétszer-háromszor vacsorát.” Virágh Bélának tűnt föl a kopott ruhás fiatalember, amint mindig gondosan megolvasva guberálta le az aprópénzt. Beszédbe elegyedett a fiúval. Virágh Béla ajánlatát a költő szabódva fogadta el, azzal az ígérettel, hogy jobb időkben viszonozza a szívességet. A Szépség koldusa című verseskötetét dedikálva adta máris át: “Dr. Virágh Béla úrnak köszönettel s hálával a sok jó süteményért.” Az államosítás óta a 'h' betű lemaradt a cukrászda nevéből." 
Forrás: hansagi.weboldala.net

Azért jó cukrászdában nincs hiány Szegeden. Az A Capellába bármikor érdemes betérni, Z.Nagy cukrászda is híres a környéken, továbbá a Bányai cukrászda és Kálvária cukrászda sem elhanyagolandó. A Hatos rétes a Kis Virág cukrászda szomszédságában található. Mennyei rétesek várják az éhes embereket. Érdemes ide is betérni.



Ha Szegedről kérdezzük az embereket, akkor elsők között jut eszünkbe az 1931 óta megrendezésre kerülő Szegedi Szabadtéri Játékok. A nyári időszakon kívül pedig a Szegedi Nemzeti Színház várja a látogatókat. Érdemes egy mesés páholyt kibérelni és megnézni egy-egy darabot valamelyik parádés szereposztásban. De a kulturális csemegék mellett, gasztronómiai meglepetésekkel is kecsegtet a színház. Időről időre vacsoraesteket tartanak igen ínyenc fogásokkal. Érdemes összekötni az esti kikapcsolódást egy kis kulináris kalandozással. 

Szeged város életében számtalan étterem játott szerepet az évek során. De erről egy picit később mesélek Nektek!

2014. március 10., hétfő

Szeged gasztronómiája - A múlt!


A Kass

A héten a napfény városába kalauzollak el benneteket. Lesz szó egy csipet múltról, egy nagy falatnyi jelenről, egy színes, friss piacról, egy könyvről és néhány autentikus ételről. Kirándulásra invitállak benneteket egy kulináris kalandor szemével. Érezzétek jól magatokat ezen a kiruccanáson. Még decemberben volt szerencsém a Somogyi könyvtárban tölteni egy délelőttöt az én Fecómmal és felszerelkeztünk mindenféle környékről szóló irodalommal.
Szeged város története igen régre nyúlik vissza. Már az újkőkor óta lakott terület, mely vadban és halban gazdag, legelőkben és jó minőségű feketeföldben bővelkedik. A város fontos kereskedelmi pontként is funkcionált. A vízi szállítási útvonalak fő csomópontja és régen a sószállítás központja. Első írásos emlék 1183-ban tesz említést a városról. 1498-ban pedig szabad királyi város rangot nyert el. 
Régi Hungária hotel és kávézó klasszicista stílusban Hild József tervei alapján

Az 1500-as évektől már a környékbeliek szarvasmarha, ló tenyésztéssel és tartással foglalkoztak. Továbbá gabonatermesztésből éltek a halászat mellett. Változatos és sokrétű táplálkozás jellemezték az emberek étkezését. Olyan gazdag kínálattal rendelkeztek a helyi piacok,vásárok, hogy messzi földről látogatták az emberek. Neves kereskedelmi központ volt Szeged.
Most ugranék egy nagyot. Számtalan épülettel gazdagodott a város 1848 után. Olyanokkal, melyekkel még ma is találkozhatunk szinte régi pompájukban. Roppant módon ügyel manapság a város vezetése az épületek karbantartására, hogy még unokáink is találkozhassanak ezekkel a szépségekkel. 1700-1800-tól már ezekről az épületekről írásos feljegyzéseket, fotókat, rajzokat is láthatunk. 

 Az egyik ilyen emblematikus építészeti jelkép a Kass. Pontosan egy kb. 100 oldalas füzetecske akadt a könyvtárban erről a kezembe. Steinhard Antal tervezte és 1898-ban kivitelezték. Kass János építtette és üzemeltette a patináns szállodát, éttermet és kávéházat mindezt egy helyen. Virágkora körülbelül az első világháborúig tartott. Mulató, irodalmi események színtere, írók-költők közkedvelt találkahelye és még hosszasan sorolhatnám, hogy mi minden. Sajnos ma már zárt ajtók fogadják az érdeklődőket.
Természetesen halászcsárdákban sem volt hiány. Talán az egyik leghíresebb Bitó János halászcsárdája volt, ahol akár napi 150 kg hal is elfogyott 4 hektoliternyi borral leöblítve. Szintén közkedvelt volt nem csak a helybeliek számára, hanem a polgári rétegekben, irodalmi körökben.

Nagyállomás és resti
Ha valaki vonattal közelíti meg a napfény városát, akkor a néhány éve felújított, korszerű, de mégis minden régi jegyet megőrző állomásra fut be. Ezernyi csodás részlet, festmény kápráztatja el a várakozókat. Egy időutazás az itt töltött fél órácska várakozás. 
De kevesen tudják, hogy a ma már kevésbé híres resti, régen virágzó hely volt. 1902-ben adták át az épületet. Az utasok közül a az első és másodosztályon zötyögőknek díszes éttermet rendeztek be, az alsóbb kategóriában utazóknak pedig egyszerűbbet. A ma is látható mennyezetfreskót Kacziány Ödön festette a díszesebb étterem plafonjára (1880-1890), Szairer József segítségével. Az ételek a földszinti konyháról szállították az étterem részre.
A régi kaszinó Gerlei Lajos tervei alapján. Ma a Szegedi Fellebbviteli Ügyészségnek ad helyet az épület.

Számos épületről régi helyről lehetne beszélni, de igen hosszú lenne a sor. Feketesas fogadóban töltötte el az átutazó kereskedők legtöbbje idejét. De ott a régi Royal szálló, Tisza szálló, Európa kávéház és vendéglő, ahol minden rétegből megfordulhattak az emberek. A fent említett kávéházak mellett az 1800-as - 1900-as évek elején közel 30 másik funkcionált. Kaszinó is működött a városban. 1829-ben nyitotta meg kapuit a mai színháztól nem is olyan messze. Akit érdekel bővebben a múlt, érdemes elolvasnia a három kötetes Szeged története című könyvet. Izgalmas és érdekes dolgokra bukkanhat. 

Holnap a jelenbe repítelek benneteket. 

Várok szeretettel mindenkit!

Forrás és irodalom: A Kass, Szeged története 1-3., Délmagyar Anno, http://hansagi.weboldala.net

2014. március 6., csütörtök

Sárgarépás-narancsos sütemény egy falat dióval és tejszínhabbal


Valami formabontó és gyorsan elkészíthető édességet szerettem volna kitalálni már egy ideje. Majd néhány sárgarépa, egy kis narancs a kezembe került és máris alkotni kezdtem. 

A mai recept az én kedvenc hazai blogom hasábjain olvasható. Látogassatok el a Hungarian Provence blogra és csemegézzetek: http://hungarianprovence.blogspot.hu/2014/03/sargarepas-narancsos-sutemeny-egy-falat.html

Sok-sok lehetőséget rejt ez az egyszerű recept! 

Legyen szép estétek!

2014. március 4., kedd

Húshagyókedd & a palacsinta világnapja + 3 palacsintarecept a blogról


Ma húshagyókedd van és egyben a palacsinta világnapja!

Tudjátok, hogy mi a húshagyó kedd?
"A húshagyókedd a nagyböjt kezdetét megelőző utolsó nap a keresztény egyházi évben, azaz a hamvazószerda előtti nap. A név is a böjt kezdetére utal, azaz ezen a napon lehet utoljára húst fogyasztani. Mind Magyarországon, mind a világ számos más pontján különféle ünnepségek és népszokások kapcsolódnak naphoz, sok helyütt karneválnak vagy fesztiváloknak ad helyet. Francia neve Mardi Gras, szó szerint „kövér kedd”. Angol neve Shrove Tuesday (gyóntató kedd), inkább a böjt előtti megtisztulásra utal. Orosz neve blinij vtornyik, szó szerint „palacsinta kedd” a pogány korból ered és a napra utal. A húshagyókedd mozgó dátumú ünnep, időpontja a húsvét időpontjától függ, a húsvéttól visszafelé számított hetedik vasárnap utáni kedd."

Három palacsintarecept a blogról:

A színes:
Bazsalikomos palacsinta színes nyári raguval
http://boldogkukta.blogspot.hu/2012/07/russell-hobbs-turmixgep-bazsalikomos.html

A francia:
http://boldogkukta.blogspot.hu/2012/02/vi-recept-crepes-fines-sucrees-vilagos.html

A halas:
http://boldogkukta.blogspot.hu/2014/01/algyoi-halaszcsarda-kostolo-gault.html

2014. március 3., hétfő

Magyaros - tejfölös kötelek


Egy régi receptemet élesztettem fel a hétvégén. Puha, légies tészta, könnyű variálhatóság és igazán tartalmas végkifejlet. Az illatáról pedig már nem is beszélek. Tartsatok velem ma és készítsünk együtt tejfölös köteleket. Nénikém kapta még sok évvel ezelőtt ezt a receptet. Én egy picit továbbgondoltam.
Elkészítési idő: kb. 1 óra 
Hozzávalók 6 db 15 cm-es kötélhez
30 dkg liszt
1 tojás
1 ek. cukor 
1 tk. só
2 dl tej
2 dkg élesztő 
5 dkg olvasztott margarin/ vaj
Hozzávalók a tepsi aljára:
10 dkg olvasztott margarin/ vaj
3 dl tejföl
1 tk. só
5 dkg húsos szalonna
5 dkg kolbász
1 kicsi fej vöröshagyma
2 db nagy gomba
5 dkg sajt a tetejére reszelve.

Az élesztőt pici cukorral az összes tejben felfuttatjuk.
A lisztet egy edénybe öntjük, majd a cukrot, sót, tojást, olvasztott margarint és az élesztőt hozzáadva sima tésztát dagasztunk belőle. Akinek van otthon dagasztógépe vagy kenyérsütője, ne fáradjon a munkával. Csak öntse össze az üstbe és a gép magától kidolgozza a tésztát.  
Majd meleg helyen lefedve dupla nagyságúra kelesztjük. Kb. 20 perc a hely hőmérsékletétől függően.
A kelesztés vége felé elkészítjük a keveréket, amit a tepsi ALJÁBA öntünk. Megolvasztjuk a margarint, majd hozzáadjuk a tejfölt és a sót. Én ebben az esetben egy 25x15 cm-es sütőtálba öntöttem. 

A megkelt tésztát újra összegyúrjuk, majd 6 egyenlő darabot tépünk belőle.
Majd egy kis liszttel ujjnyi vastag hurkákat sodrunk (kb. 30 centiseket).
A közepén megfogjuk a hurkát és félbehajtva tekerünk rajta 2-3-at az egyik szárral. Végül picit még megsodorjuk.
A sütőtepsibe a margarinos-tejfölös szószba helyezzük a köteleket, megszórjuk gombával, kolbásszal, hagymával, szalonnával és további 10 percig pihentetjük.
Ezután előmelegített sütőben közepes fokozaton 10 percig sütjük.
10 perc után kivesszük a puha tésztát a sütőből és ekkor reszeljük rá a sajtot. Majd további 10-15 percig sütjük
Amikor elkészül, akár már langyosan csipegethetünk belőle.


Tipp 1: A tésztába gyúrhatunk kakukkfüvet, rozmaringot, apróra vágott gombát, kolbászt...
Tipp 2: Vendégváró falatként is funkcionálhat ez a finomság, ha két sorban vékonyabb és fele akkora köteleket készítünk. 

Nagyon tartalmas reggeli akár egy bögre tejjel leöblítve!
Jó sütögetést kívánok! 

2014. március 1., szombat

Csokoládészalámi


Ez az desszert a gyorsan elkészíthető kategória gyöngyszeme. Kb. 20 perc munkával készül el és néhány óra puhulás után már falható is. Igazából Marcsi nővérem készíti a leggyakrabban a családban többek között Fecóm megörvendeztetésére. 


Elkészítési idő: 20 perc + 1 éjszaka pihenés (de már pár óra is elég)
Hozzávalók 4 db rúdhoz:

60 dkg darált keksz
50 dkg  háztartási keksz (egész) 
50 dkg margarin
25 dkg étcsokoládé 
4 db egész tojás
3 dl tej
5 ek. rumaroma
5 ek. kakaópor
30 dkg cukor



A kekszet kisebb darabokra törjük.
A margarint az étcsokoládéval, cukorral simára olvasztjuk.
Ezután lehúzzuk a tűzről az edényt és gyors mozdulatokkal belekeverjük a tojásokat. 
Hozzáadjuk a rumaromát, a tejet, a kakaóport, darált kekszet és az összetördelt háztartási kekszet. 
Ezután alaposan összekeverjük. 
4 db kb 40 cm-es folpackdarabra csíkban halmozzuk a csokis-kekszes keveréket. 
Majd összetekerjük és optimális esetben egy éjszakát állni hagyjuk a hűtőben. 

Gyors, könnyen elkészíthető és nagyon finom!