2011. március 30., szerda

Zabálni való ...

2011. március 29-én délután nagynéni lettem! Az első gyönyörűséges unokaöcsim világra jött 
3 kg 75 dekával és 53 centivel! 
Tündéri apróság!Nemsokára jól megszeretgetjük! Remélem hamarosan bennünket is meglátogat a gólya:) 

Isten hozott ezen a Világon kisember:) 

2011. március 23., szerda

Tiramisu Jucus módra


Kicsi elkallódtam az élet sűrűjében:) Nyüzsgés, házikó renoválás és a legnagyobb ok: várakozás a gólyára és sok-sok édes apróságért kutatás. Oké, nem a sajátunkra még, de nemsokára kibújik az én első vasgyúró unokamucim:) Remélem nem hagyja tovább kilyukadni az oldalunkat és a héten bemutatkozik:) 

De nem is szaporítom a szaporítani valót:) Egy rövidke gyors receptet megosztok Veletek, ami minden ízlelőbimbónak kedveskedik! 

Főzés és egyéb nagyobb kotyvasztás nélkül készül, nem mellékesen mennyeien finom!
Hozzávalók 2 nagy kehelyhez:
- Fél csomag babapiskóta
- 1 dl kávé
- 1 tábla ét/tejcsocsoládé
- 2,5 dkg olvasztott margarin
- 1 csipet só
- 1 korty édes vörösbor
- 3 tojássárgája
- 3 tojásfehérje és egy csipet só
- 8 dkg cukor (ízlés szerint lehet édesebb is)
- 25 dkg mascarpone 
- reszelt narancshéj és csokiforgács a tetejére

  •  A kehelybe rakom a piskótát és meglocsolom vékonyan a kávéval. 
  •  Majd vízgőz felett összeolvasztom a margarint és csokit.     Megöntözöm olvasztott csokival a piskótát. 
  •  Egy edényben összekeverem a tojássárgáját, sót, a bort, a   cukor felét és a mascarponét.
  • A fehérjét kemény habbá verem a megmaradt cukorral együtt  és összeforgatom a fenti mascarponés egyveleggel.
  •  Ráöntöm a csokis babapiskótára, narancshéjat reszelek a tetejére egy kis csokiforgácsot, csak a még nagyobb élvezetért:)

    Jó étvágyat kívánok hozzá! 

2011. március 6., vasárnap

Gasztrokalendárium

Nem olyan régen találkoztam a Délmagyar és a Délvilág napilapok kiadványával otthon, Csongrád megyében.  Minden szerkesztőségben kapható és ha előfizetők vagyunk akkor még kedvezmény is jár. De az ára kedvezmény nélkül sem túl borsos, két kék hasútól kell megválnunk. Szokásos receptkönyv sorozatuk kiadását színesítették ezzel a minőségi irománnyal.

Isteni ünnepi recepteket találhatunk benne halból vadból, szárnyasokból és a pocakunknak kedveskedő sütemények sorát is szemre vehetjük. De ez a könyv sokkal több, mint egy egyszerű szakácskönyv. Régi korok cikkeiből szemezgetnek, az ország Bálint gazdája havonta ad kertészeti tippeket, a naptár is segítségünkre van, továbbá életmód tanácsokat és különleges horoszkópokat is rejt a kemény borítású könyvecske. Én örömmel lapozgatom és a benne található receptekből, amit kipróbáltam egyik sem okozott csalódást. 
Ha kedvet kap valaki, ajánlom térjen be egy szerkesztőségbe!


2011. március 2., szerda

Káposztás pogácsa egy pohár jó bor mellé


Aki szereti a párolt káposztás finomságokat, azoknak tetszeni fog ez a recept. Én megőrülök a kápuszkos cvekedliért, péksüttyőért és egyéb finomságokért. De lássuk, hogy miből is élünk: 

Hozzávalók
60 dkg liszt
15 dkg zsír

2,5 dkg élesztő

1 ek őrölt fekete bors

1 ek só

1 db tojás

1 ek tejföl

Egy kis tej

30 dkg párolt káposzta 
 
A káposztát vékonyra szeleteljük, sózzuk és egy kicsit állni hagyjuk. Majd kevés zsíron cukorral és ecettel szép barnásra pirítjuk. Mindenki ízlése szerint édesebbre vagy savanykásabbra készítheti a káposztát.

Majd az élesztőt a tejben felfuttatjuk egy pici cukorral és az összes hozzávalóból tésztát gyúrunk. 

Kelesztjük 1 órát. Szaggatás előtt átgyúrjuk, kiszaggatjuk, majd fél órát állni hagyjuk a tepsiben. 

Végül tojással megkenjük a tetejét és forró sütőben aranyra sütjük (Kb. 15-20 perc). 

Egy pohár finom borral és kellemes társasággal egybekötve fogyaszthatjuk!